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糖尿病美食：巧用芹菜和茄子，清清爽爽吃晚餐
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拓荒牛
16小时前
糖尿病美食：巧用芹菜和茄子，清清爽爽吃晚餐
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拓荒牛
2025-06-20
糖尿病美食：巧用芹菜和茄子，清清爽爽吃晚餐
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开说
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拓荒牛
2025-06-19
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062017064448781.png"><p>芹菜一菜两吃</p><p>你知道吗？芹菜茎与叶从营养成分的种类上来说，二者没有多大差别，但在营养成分的含量上却有不小的差距，比如芹菜叶含有的胡萝卜素是芹菜茎的88倍，维生素b1含量高17倍，维生素c含量高13倍，蛋白含量高11倍，含有的钙也高出了3倍，可以说芹菜叶的营养价值是高于芹菜茎的，所以吃芹菜只吃茎不吃叶，实在是浪费又可惜，可以一菜两吃。</p><p>芹菜茎最简单的是做成凉拌芹菜，配点水煮花生米、黄豆可以进一步提高这道凉拌菜的营养价值，是很好的一道早餐和晚餐小菜，每次可以多做点，放在冰箱中随吃随取。</p><p>芹菜叶可以做成主食，将芹菜叶洗干净后，撒上一层面粉，轻轻搅拌，让面粉薄薄地包裹住芹菜叶、上锅蒸5-8分钟，做成拨烂子，就是一道特色主食。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062008071275247.png"><p>芹菜一菜两吃</p><p>你知道吗？芹菜茎与叶从营养成分的种类上来说，二者没有多大差别，但在营养成分的含量上却有不小的差距，比如芹菜叶含有的胡萝卜素是芹菜茎的88倍，维生素b1含量高17倍，维生素c含量高13倍，蛋白含量高11倍，含有的钙也高出了3倍，可以说芹菜叶的营养价值是高于芹菜茎的，所以吃芹菜只吃茎不吃叶，实在是浪费又可惜，可以一菜两吃。</p><p>芹菜茎最简单的是做成凉拌芹菜，配点水煮花生米、黄豆可以进一步提高这道凉拌菜的营养价值，是很好的一道早餐和晚餐小菜，每次可以多做点，放在冰箱中随吃随取。</p><p>芹菜叶可以做成主食，将芹菜叶洗干净后，撒上一层面粉，轻轻搅拌，让面粉薄薄地包裹住芹菜叶、上锅蒸5-8分钟，做成拨烂子，就是一道特色主食。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061917060271023.png"><p>芹菜一菜两吃</p><p>你知道吗？芹菜茎与叶从营养成分的种类上来说，二者没有多大差别，但在营养成分的含量上却有不小的差距，比如芹菜叶含有的胡萝卜素是芹菜茎的88倍，维生素b1含量高17倍，维生素c含量高13倍，蛋白含量高11倍，含有的钙也高出了3倍，可以说芹菜叶的营养价值是高于芹菜茎的，所以吃芹菜只吃茎不吃叶，实在是浪费又可惜，可以一菜两吃。</p><p>芹菜茎最简单的是做成凉拌芹菜，配点水煮花生米、黄豆可以进一步提高这道凉拌菜的营养价值，是很好的一道早餐和晚餐小菜，每次可以多做点，放在冰箱中随吃随取。</p><p>芹菜叶可以做成主食，将芹菜叶洗干净后，撒上一层面粉，轻轻搅拌，让面粉薄薄地包裹住芹菜叶、上锅蒸5-8分钟，做成拨烂子，就是一道特色主食。</p><img)
