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糖尿病患者能喝牛奶吗？医生劝告：不想血糖失控，尽量少喝这3物
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-09-04
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090411044631546.png"></p>一、牛奶对血糖的真实影响<p>1、升糖指数出人意料</p><p>全脂牛奶的gi值只有27-30，属于低升糖食物。250ml牛奶的碳水化合物含量约12克，相当于1/4碗米饭。乳糖分解速度较慢，不会造成血糖骤升。</p><p>2、蛋白质的双重保护</p><p>牛奶中的乳清蛋白能刺激胰岛素分泌，酪蛋白则可以延缓胃排空。这种组合拳让血糖上升曲线更加平缓。</p><p>3、钙元素的意外功效</p><p>每100ml牛奶含钙110mg，充足的钙摄入能改善胰岛素敏感性。研究发现每日摄入800mg钙的人群，糖尿病风险降低23%。</p>二、真正要警惕的3类食物<p>1、伪装健康的“零脂肪”食品</p><p>很多标榜零脂肪的酸奶、饮料，实际添加了大量糖分。某品牌零脂风味酸奶的含糖量高达15g/100g，比可乐还高。</p><p>2、糊化过度的主食</p><p>长时间熬煮的粥类淀粉糊化程度高，gi值可达90。同样是大米，粥的升糖速度是米饭的2倍。</p><p>3、隐形糖陷阱</p><p>番茄酱、沙拉酱等调味品含糖量惊人。2勺烤肉酱（约30g）就含有12g糖，相当于3块方糖。</p><p><img)
