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糖尿病患者能吃瓜子吗？建议：保护胰岛，记住3吃、4不吃
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-07
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090715050082634.png"></p>一、瓜子里的营养密码<p>1、优质脂肪宝库</p><p>瓜子含丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量突出。这种好脂肪能帮助改善胰岛素敏感性，对调节血糖有积极作用。每天15克瓜子提供的脂肪酸，相当于1/3个牛油果。</p><p>2、矿物质补给站</p><p>镁、锌、硒等微量元素在瓜子中含量丰富。其中镁元素参与300多种酶反应，直接关系到葡萄糖代谢。20克瓜子就能满足成人每日镁需求量的1/4。</p><p>3、膳食纤维大户</p><p>带壳瓜子每百克含膳食纤维约8克，是芹菜的3倍。这种不可溶性纤维能延缓胃排空速度，避免餐后血糖剧烈波动。建议选择原味带壳品种，剥壳过程还能控制进食速度。</p>二、牢记“3吃”原则<p>1、吃对时间</p><p>最佳食用时段是两餐之间或运动后，既能缓解饥饿感，又不会影响正餐血糖。避免睡前3小时内食用，以防夜间血糖波动。</p><p>2、吃准分量</p><p>每天不超过15克去壳瓜子仁（约1把带壳瓜子），相当于90大卡热量。可以用专用小碟分装，避免不知不觉吃过量。</p><p>3、吃对品种</p><p>首选原味葵花籽、南瓜子，其次是无添加的西瓜子。注意查看配料表，避免“盐焗”、“奶油”等加工品种，这些往往含有隐形糖分。</p>三、警惕“4不吃”情况<p>1、血糖失控期</p><p><img)
