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糖尿病人要注意！这几种粗粮尽量要少吃，可能会让血糖不降反升！
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-04-27
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dwosr.img"></p><p>1、糯玉米比甜玉米更危险</p><p>金灿灿的糯玉米总被当成健康零食，其实它的支链淀粉含量高达75%，消化速度堪比白糖。血糖生成指数（gi值）比普通甜玉米高出20个点，吃一根相当于往血管里倒了半杯糖水。选择颗粒分明、嚼起来费劲的老品种玉米更稳妥。</p><p>2、即食燕麦片暗藏玄机</p><p>冲泡即食的燕麦片经过深度加工，β-葡聚糖这种控糖成分流失大半。某品牌即食燕麦片的检测报告显示，其gi值比传统钢切燕麦高出35%。建议选需要煮10分钟以上的整粒燕麦，黏糊糊的口感才是控糖的关键。</p><p>3、紫薯吃错时间变"糖弹"</p><p>富含花青素的紫薯确实是好食材，但很多人喜欢晚餐当主食吃。夜间代谢减慢时，200克紫薯能让血糖持续高位3小时以上。改到早餐或午餐食用，搭配鸡蛋或绿叶菜，升糖幅度能降低40%。</p><p>4、全麦面包可能是"伪装者"</p><p>超市里九成全麦面包配料表第一位都是小麦粉，真正的全麦粉含量不足30%。这类"假全麦"经过精细研磨，纤维结构破坏严重。挑选时要认准"100%全麦粉"标识，或者直接买颗粒分明的黑麦面包。</p><p><img)
