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米香四溢的秘密！煮饭达人教你挑对米、用对法，粒粒皆美味
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拓荒牛
2026-01-08
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拓荒牛
2026-01-07
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拓荒牛
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拓荒牛
2026-01-06
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拓荒牛
2026-01-06
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2026-01-05
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拓荒牛
2026-01-02
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拓荒牛
2025-12-28
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拓荒牛
2025-12-27
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026010800144050167.png"></div><p><strong>大米江湖：粳米、籼米、糯米，三足鼎立</strong></p><p>大米家族有三兄弟，性格迥异却各有所长。粳米如敦厚的兄长，短圆饱满，煮后软糯粘牙，最适合捧着碗大口扒饭；籼米似轻盈的少年，身形纤细修长，煮出的米饭粒粒分明，配着咖喱汤汁最是相宜；糯米则像黏人的孩童，粘性极强，虽不适合日常煮饭，却能化作粽子、年糕，在节日里大放异彩。</p><p>古人早知大米秉性各异，《齐民要术》中便记载：“粳米为枕，籼米为席”，道出了粳米松软、籼米硬实的特性。如今我们挑选大米，只需记住：追求软糯选粳米，偏爱松散选籼米，糯米且留作他用。</p><p><strong>明星米种：四大金刚，各领风骚</strong></p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026010717465851283.png"></div><p><strong>大米江湖：粳米、籼米、糯米，三足鼎立</strong></p><p>大米家族有三兄弟，性格迥异却各有所长。粳米如敦厚的兄长，短圆饱满，煮后软糯粘牙，最适合捧着碗大口扒饭；籼米似轻盈的少年，身形纤细修长，煮出的米饭粒粒分明，配着咖喱汤汁最是相宜；糯米则像黏人的孩童，粘性极强，虽不适合日常煮饭，却能化作粽子、年糕，在节日里大放异彩。</p><p>古人早知大米秉性各异，《齐民要术》中便记载：“粳米为枕，籼米为席”，道出了粳米松软、籼米硬实的特性。如今我们挑选大米，只需记住：追求软糯选粳米，偏爱松散选籼米，糯米且留作他用。</p><p><strong>明星米种：四大金刚，各领风骚</strong></p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026010703451231042.png"></div><p><strong>大米江湖：粳米、籼米、糯米，三足鼎立</strong></p><p>大米家族有三兄弟，性格迥异却各有所长。粳米如敦厚的兄长，短圆饱满，煮后软糯粘牙，最适合捧着碗大口扒饭；籼米似轻盈的少年，身形纤细修长，煮出的米饭粒粒分明，配着咖喱汤汁最是相宜；糯米则像黏人的孩童，粘性极强，虽不适合日常煮饭，却能化作粽子、年糕，在节日里大放异彩。</p><p>古人早知大米秉性各异，《齐民要术》中便记载：“粳米为枕，籼米为席”，道出了粳米松软、籼米硬实的特性。如今我们挑选大米，只需记住：追求软糯选粳米，偏爱松散选籼米，糯米且留作他用。</p><p><strong>明星米种：四大金刚，各领风骚</strong></p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026010608440751854.png"></div><p><strong>大米江湖：粳米、籼米、糯米，三足鼎立</strong></p><p>大米家族有三兄弟，性格迥异却各有所长。粳米如敦厚的兄长，短圆饱满，煮后软糯粘牙，最适合捧着碗大口扒饭；籼米似轻盈的少年，身形纤细修长，煮出的米饭粒粒分明，配着咖喱汤汁最是相宜；糯米则像黏人的孩童，粘性极强，虽不适合日常煮饭，却能化作粽子、年糕，在节日里大放异彩。</p><p>古人早知大米秉性各异，《齐民要术》中便记载：“粳米为枕，籼米为席”，道出了粳米松软、籼米硬实的特性。如今我们挑选大米，只需记住：追求软糯选粳米，偏爱松散选籼米，糯米且留作他用。</p><p><strong>明星米种：四大金刚，各领风骚</strong></p><div><img)
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025122709571418086.png"></div><p><strong>大米江湖：粳米、籼米、糯米，三足鼎立</strong></p><p>大米家族有三兄弟，性格迥异却各有所长。粳米如敦厚的兄长，短圆饱满，煮后软糯粘牙，最适合捧着碗大口扒饭；籼米似轻盈的少年，身形纤细修长，煮出的米饭粒粒分明，配着咖喱汤汁最是相宜；糯米则像黏人的孩童，粘性极强，虽不适合日常煮饭，却能化作粽子、年糕，在节日里大放异彩。</p><p>古人早知大米秉性各异，《齐民要术》中便记载：“粳米为枕，籼米为席”，道出了粳米松软、籼米硬实的特性。如今我们挑选大米，只需记住：追求软糯选粳米，偏爱松散选籼米，糯米且留作他用。</p><p><strong>明星米种：四大金刚，各领风骚</strong></p><div><img)
