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简单的家常菜，是呵护身体的美味佳肴，给予我们营养的力量。
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-08-20
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082014032863875.png"><p>凉拌干豆腐丝是一道清爽可口的凉菜，属东北菜系。这道菜以干豆腐为主要食材，搭配各种调料，凉拌而成。这道菜口感鲜美，干豆腐丝的嚼劲和调料的香味相互融合，相得益彰，是夏季消暑的佳品。干豆腐是一种压成薄片状的豆腐制品，也叫东北干豆腐、豆皮儿，系东北特产。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐中含有蛋白质、大豆磷脂、维生素等营养成分，具有补钙、增强体质的功效。以下是凉拌干豆腐丝的家常烹饪方法如下：</p><p>准备食材：干豆腐、黄瓜、大葱、香菜、大蒜、辣椒油、生抽、米醋、白糖、盐、鸡精。</p><p>处理食材：将干豆腐切成细丝备用。黄瓜切丝、大葱切成细丝、香菜切成段、大蒜切成末备用。将干豆腐丝放入大碗中，加入适量的开水，浸泡)
