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第一批“村咖”开不下去了，“主理人”们做错了什么？
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业财融合服务中心
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拓荒牛
12小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082123044388127.png"></p><p>2023年刮起的“村咖”热，今年已经开始降温了。</p><p>在“单日狂卖8818杯”“最快15天回本”“日销超过7万元”的致富神话洗脑下，一群年轻创业者兼咖啡主理人带着“诗和远方”的浪漫滤镜，纷纷开启咖啡馆的“上山下乡”之旅，在浙江、贵州、云南、四川、广西等多个省份开出一大批咖啡店。</p><p>当潮水退去，暗礁开始浮现。</p><p>2025年，当红餐网采访当年那些去村里开咖啡店的主理人时，有人坦言自己门店日均营业额只有一两百元，入不敷出，最后黯然离场；一些人仍在苦撑着开店，但生意也像网友所吐槽的那样——“还不如回城里打工”。</p><p>从大环境上看，“乡村+咖啡”明明是一个站在风口的新消费业态，为何看起来的“好生意”就做垮了呢？</p><h2>“冰火两重天”</h2><p>生活在钢筋水泥里的都市人拥抱自然的渴望正在持续升温。从《去有风的地方》爆红开始，乡村就成为城市灵魂触手可达的“诗与远方”。</p><p>在这样的背景下，村咖业态开始爆火。浙江省安吉县是全国著名的“村咖聚集地”，目前该地有超过300家乡村咖啡馆，催生出1.21亿元的产业规模。</p><p>距离贵阳仅1.5小时车程的清镇市，村咖数量就从去年底的7家增加至如今的26家；广东中山市的崖口村，常住人口约为3400人，却有超过30家村咖，密度远超北京、上海这些大都市；再将视野扩散至全国，据《光明日报》报道，截至2024年10月，全国村咖数量已突破4.4万家。</p><p><img)
