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立秋后，要多进补！分享5道家常硬菜，简单美味又营养，老少皆宜
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拓荒牛
2025-08-13
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081315053321811.png"><p>一、酸汤鱼片</p><p>做法：</p><p>鱼收拾干净，片下鱼肉，再片成薄片，骨头和鱼头可以留着炖汤。鱼随意选择，自己喜欢就好，我这里用的是草鱼。</p><p>鱼片加水抓洗一遍，再沥干水分，加入料酒、盐、淀粉、油抓拌均匀，腌制十五分钟入味。豆腐冲洗一下，切成小块。</p><p>锅内加水，煮开后放入适量酸汤调料，牌子随便选，就是做酸汤肥牛的那种料。</p><p>接着放入豆腐块，大火煮两分钟，再放入鱼片，注意要一片一片放。</p><p>最后放入金针菇，煮两分钟，再撒些葱花点缀，就可以出锅了。味道特别好，快尝尝吧，解馋下饭。</p><img)
