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百香果很营养，可人人都适合吗？医生提醒要注意这些情况！
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健康
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-11-16
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025111609444065856.png"></p><h3>一、百香果的3大营养亮点</h3><p>1、维生素c含量是橙子的3倍</p><p>每100克果肉含30毫克维生素c，搭配其中的类黄酮物质，能增强人体对维生素c的吸收利用率。建议切开后尽快食用，避免氧化损失。</p><p>2、膳食纤维比苹果还丰富</p><p>果肉中的黑色籽粒是不可溶性膳食纤维，果冻状部分则是可溶性膳食纤维。这种组合能促进肠道蠕动，又不会过度刺激肠道。</p><p>3、天然助眠成分</p><p>含有哈尔满碱等生物碱，适量食用有助于缓解焦虑情绪。睡前用温水冲泡果肉饮用，比喝牛奶更助眠。</p><h3>二、3类人要谨慎食用</h3><p>1、胃酸过多人群</p><p>果酸含量较高可能刺激胃黏膜，引发反酸不适。建议避免空腹食用，每次不超过半个，最好搭配面包等碱性食物。</p><p>2、肠易激综合征患者</p><p>籽粒可能刺激敏感肠道，引发腹胀、腹泻。可以过滤掉籽粒只喝果汁，或者选择黄金百香果等籽粒较软的品种。</p><p>3、低血压人群</p><p>含有的香豆素类物质有轻微降压作用。这类人群每天食用量控制在2个以内，避免与降压药同服。</p><h3>三、挑选储存小技巧</h3><p>1、看外观：表皮略皱的最甜</p><p>不要追求光滑亮丽的外皮，自然成熟的百香果表皮会轻微发皱，这种甜度最高。果柄处有霉斑的不要买。</p><p>2、闻香气：馥郁芬芳才新鲜</p><p>成熟度高的果实会散发浓郁果香，如果闻到酒精味说明已经发酵变质。</p><p>3、存方法：冷藏可保鲜两周</p><p>未切开的水果装入保鲜袋冷藏，能保存10-15天。挖出的果肉可以分装冷冻，保存3个月风味不减。</p><h3>四、创意吃法推荐</h3><p>1、百香果酸奶杯</p><p>底层铺燕麦片，中间层希腊酸奶，顶层铺百香果肉，冷藏2小时让燕麦吸饱果汁。</p><p>2、百香果蜜饯</p><p>果肉与冰糖1：1比例小火熬煮至粘稠，装瓶冷藏。可以涂抹面包或冲泡果茶。</p><p>3、百香果冰沙</p><p>果肉+香蕉+冰块用料理机打碎，表面撒椰子片，清凉解暑又营养。</p><p>这颗“果汁之王”虽然营养丰富，但也要根据体质适量食用。记住一个原则：每天1-2个为宜，特殊人群要酌情减量。下次享受这份热带风味时，别忘了先看看自己是否在“慎食名单”里哦！</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
