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白菜立大功？医生调查发现：经常吃白菜的人，或能收获这3大好处
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拓荒牛
2025-11-04
白菜立大功？医生调查发现：经常吃白菜的人，或能收获这3大好处
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-11-03
白菜立大功？医生调查发现：经常吃白菜的人，或能收获这3大好处
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-11-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025110403103653768.png"></p>一、白菜里的营养密码<p>1、维生素c含量超柑橘</p><p>每100克白菜含31毫克维生素c，比同重量的柑橘高出近10毫克。这个“平民维生素王”不仅能增强免疫力，还是天然的抗氧化剂。</p><p>2、膳食纤维比芹菜还丰富</p><p>白菜帮子的粗纤维含量达到1.5%，比芹菜茎高出0.3%。这些膳食纤维就像肠道清洁工，能促进肠胃蠕动。</p><p>3、钙含量媲美牛奶</p><p>虽然吸收率略低，但每百克白菜含50毫克钙质，相当于半杯牛奶的含量。对乳糖不耐受人群是不错的补钙选择。</p>二、常吃白菜的三大惊喜收获<p>1、肠胃越来越“轻松”</p><p>白菜中的纤维素能增加粪便体积，其含有的异硫氰酸盐还能抑制有害菌。每周吃3次白菜的人，便秘发生率降低42%。</p><p>2、血管变得“年轻”</p><p>白菜富含的钾元素能调节血压，维生素k可预防血管钙化。研究发现，常吃白菜的人群心血管疾病风险下降28%。</p><p>3、皮肤状态“逆生长”</p><p>丰富的维生素c和水分（95%含水量）让白菜成为天然护肤品。其含有的锌元素还能促进伤口愈合，改善痘痘肌。</p>三、这样吃白菜效果更好<p>1、急火快炒保留营养</p><p>用大火快速翻炒3分钟，比长时间炖煮更能保留维生素c。加少许醋能提高矿物质吸收率。</p><p>2、发酵食用增强效果</p><p>做成泡菜或酸菜后，益生菌含量飙升。但高血压患者要注意控制盐分摄入量。</p><p>3、搭配海鲜更补钙</p><p>与虾皮、牡蛎等海鲜同食，能提高钙质吸收率。建议先用开水焯烫去除草酸。</p>四、三类人吃白菜要当心<p>1、甲状腺功能异常者</p><p>白菜中的硫苷可能干扰碘吸收，这类人群建议煮熟后适量食用。</p><p>2、胃肠敏感期人群</p><p>急性肠胃炎发作时，暂时避免生吃白菜，以免纤维素刺激黏膜。</p><p>3、服用抗凝药物者</p><p>由于维生素k含量较高，可能影响药效，需咨询医生调整剂量。</p><p>白菜就像一位低调的营养大师，默默守护着我们的健康。现在正是白菜最清甜的季节，不妨多给这个“平民英雄”一些表现机会。记住，最普通的食材往往藏着最不凡的营养密码，关键是要吃得聪明、吃得科学。</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025110321384612473.png"></p>一、白菜里的营养密码<p>1、维生素c含量超柑橘</p><p>每100克白菜含31毫克维生素c，比同重量的柑橘高出近10毫克。这个“平民维生素王”不仅能增强免疫力，还是天然的抗氧化剂。</p><p>2、膳食纤维比芹菜还丰富</p><p>白菜帮子的粗纤维含量达到1.5%，比芹菜茎高出0.3%。这些膳食纤维就像肠道清洁工，能促进肠胃蠕动。</p><p>3、钙含量媲美牛奶</p><p>虽然吸收率略低，但每百克白菜含50毫克钙质，相当于半杯牛奶的含量。对乳糖不耐受人群是不错的补钙选择。</p>二、常吃白菜的三大惊喜收获<p>1、肠胃越来越“轻松”</p><p>白菜中的纤维素能增加粪便体积，其含有的异硫氰酸盐还能抑制有害菌。每周吃3次白菜的人，便秘发生率降低42%。</p><p>2、血管变得“年轻”</p><p>白菜富含的钾元素能调节血压，维生素k可预防血管钙化。研究发现，常吃白菜的人群心血管疾病风险下降28%。</p><p>3、皮肤状态“逆生长”</p><p>丰富的维生素c和水分（95%含水量）让白菜成为天然护肤品。其含有的锌元素还能促进伤口愈合，改善痘痘肌。</p>三、这样吃白菜效果更好<p>1、急火快炒保留营养</p><p>用大火快速翻炒3分钟，比长时间炖煮更能保留维生素c。加少许醋能提高矿物质吸收率。</p><p>2、发酵食用增强效果</p><p>做成泡菜或酸菜后，益生菌含量飙升。但高血压患者要注意控制盐分摄入量。</p><p>3、搭配海鲜更补钙</p><p>与虾皮、牡蛎等海鲜同食，能提高钙质吸收率。建议先用开水焯烫去除草酸。</p>四、三类人吃白菜要当心<p>1、甲状腺功能异常者</p><p>白菜中的硫苷可能干扰碘吸收，这类人群建议煮熟后适量食用。</p><p>2、胃肠敏感期人群</p><p>急性肠胃炎发作时，暂时避免生吃白菜，以免纤维素刺激黏膜。</p><p>3、服用抗凝药物者</p><p>由于维生素k含量较高，可能影响药效，需咨询医生调整剂量。</p><p>白菜就像一位低调的营养大师，默默守护着我们的健康。现在正是白菜最清甜的季节，不妨多给这个“平民英雄”一些表现机会。记住，最普通的食材往往藏着最不凡的营养密码，关键是要吃得聪明、吃得科学。</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025110319121785885.png"></p>一、白菜里的营养密码<p>1、维生素c含量超柑橘</p><p>每100克白菜含31毫克维生素c，比同重量的柑橘高出近10毫克。这个“平民维生素王”不仅能增强免疫力，还是天然的抗氧化剂。</p><p>2、膳食纤维比芹菜还丰富</p><p>白菜帮子的粗纤维含量达到1.5%，比芹菜茎高出0.3%。这些膳食纤维就像肠道清洁工，能促进肠胃蠕动。</p><p>3、钙含量媲美牛奶</p><p>虽然吸收率略低，但每百克白菜含50毫克钙质，相当于半杯牛奶的含量。对乳糖不耐受人群是不错的补钙选择。</p>二、常吃白菜的三大惊喜收获<p>1、肠胃越来越“轻松”</p><p>白菜中的纤维素能增加粪便体积，其含有的异硫氰酸盐还能抑制有害菌。每周吃3次白菜的人，便秘发生率降低42%。</p><p>2、血管变得“年轻”</p><p>白菜富含的钾元素能调节血压，维生素k可预防血管钙化。研究发现，常吃白菜的人群心血管疾病风险下降28%。</p><p>3、皮肤状态“逆生长”</p><p>丰富的维生素c和水分（95%含水量）让白菜成为天然护肤品。其含有的锌元素还能促进伤口愈合，改善痘痘肌。</p>三、这样吃白菜效果更好<p>1、急火快炒保留营养</p><p>用大火快速翻炒3分钟，比长时间炖煮更能保留维生素c。加少许醋能提高矿物质吸收率。</p><p>2、发酵食用增强效果</p><p>做成泡菜或酸菜后，益生菌含量飙升。但高血压患者要注意控制盐分摄入量。</p><p>3、搭配海鲜更补钙</p><p>与虾皮、牡蛎等海鲜同食，能提高钙质吸收率。建议先用开水焯烫去除草酸。</p>四、三类人吃白菜要当心<p>1、甲状腺功能异常者</p><p>白菜中的硫苷可能干扰碘吸收，这类人群建议煮熟后适量食用。</p><p>2、胃肠敏感期人群</p><p>急性肠胃炎发作时，暂时避免生吃白菜，以免纤维素刺激黏膜。</p><p>3、服用抗凝药物者</p><p>由于维生素k含量较高，可能影响药效，需咨询医生调整剂量。</p><p>白菜就像一位低调的营养大师，默默守护着我们的健康。现在正是白菜最清甜的季节，不妨多给这个“平民英雄”一些表现机会。记住，最普通的食材往往藏着最不凡的营养密码，关键是要吃得聪明、吃得科学。</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
