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癌症患者不能吃鸡精？医生告诫：不想病情加重，这2物千万要少吃
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拓荒牛
2025-05-17
癌症患者不能吃鸡精？医生告诫：不想病情加重，这2物千万要少吃
不感兴趣
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健康
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051710060650634.png"></p><h3>一、鸡精到底能不能吃？</h3><p>1、成分解析：鸡精vs味精</p><p>鸡精主要成分是谷氨酸钠，与味精类似，但添加了核苷酸等增鲜剂。目前没有确凿证据表明这些成分会直接刺激癌细胞。关键在于控制用量，做汤时放几粒提鲜是可以的。</p><p>2、真正的问题在于...</p><p>高温烹饪时（超过120℃），谷氨酸钠可能产生微量焦谷氨酸。虽然量极少，但肿瘤患者代谢能力较弱，建议出锅前再调味。用香菇粉、虾皮粉等天然鲜味剂替代更理想。</p><h3>二、这两类食物才真要当心</h3><p>1、高糖加工食品</p><p>（1）精致糖类：蛋糕、奶茶中的糖分会加速炎症反应</p><p>（2）隐形糖陷阱：风味酸奶、沙拉酱等看似健康的食品含糖量惊人</p><p>（3）替代方案：用罗汉果糖、赤藓糖醇等代糖，水果选择低gi的莓类</p><p>2、高温烹饪的油脂</p><p>（1）反复使用的煎炸油：会产生苯并芘等致癌物</p><p>（2）烧烤焦糊部分：多环芳烃含量是正常食物的10-15倍</p><p>（3）更安全的吃法：改用蒸煮炖，炒菜时热锅冷油避免冒烟</p><h3>三、肿瘤患者的饮食黄金法则</h3><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051515060832746.png"></p><h3>一、鸡精到底能不能吃？</h3><p>1、成分解析：鸡精vs味精</p><p>鸡精主要成分是谷氨酸钠，与味精类似，但添加了核苷酸等增鲜剂。目前没有确凿证据表明这些成分会直接刺激癌细胞。关键在于控制用量，做汤时放几粒提鲜是可以的。</p><p>2、真正的问题在于...</p><p>高温烹饪时（超过120℃），谷氨酸钠可能产生微量焦谷氨酸。虽然量极少，但肿瘤患者代谢能力较弱，建议出锅前再调味。用香菇粉、虾皮粉等天然鲜味剂替代更理想。</p><h3>二、这两类食物才真要当心</h3><p>1、高糖加工食品</p><p>（1）精致糖类：蛋糕、奶茶中的糖分会加速炎症反应</p><p>（2）隐形糖陷阱：风味酸奶、沙拉酱等看似健康的食品含糖量惊人</p><p>（3）替代方案：用罗汉果糖、赤藓糖醇等代糖，水果选择低gi的莓类</p><p>2、高温烹饪的油脂</p><p>（1）反复使用的煎炸油：会产生苯并芘等致癌物</p><p>（2）烧烤焦糊部分：多环芳烃含量是正常食物的10-15倍</p><p>（3）更安全的吃法：改用蒸煮炖，炒菜时热锅冷油避免冒烟</p><h3>三、肿瘤患者的饮食黄金法则</h3><p><img)
