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用玉米代替主食，究竟是瘦身神器还是长胖陷阱？
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拓荒牛
19小时前
用玉米代替主食，究竟是瘦身神器还是长胖陷阱？
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拓荒牛
2025-05-22
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052410043428537.png"><p>2、相对较低的升糖指数</p><p>升糖指数（gi）反映了食物升高血糖的速度和能力。玉米的升糖指数约为55，属于低gi食物，而白米饭的升糖指数高达83。低gi食物在进入人体后，消化吸收相对缓慢，血糖上升速度较为平稳，不会引起血糖的大幅波动。对于想要控制体重，尤其是患有糖尿病的人群来说，用玉米代替部分主食，更有利于维持血糖稳定，也有助于体重管理。</p><p>3、丰富营养助力代谢提升</p><p>玉米中的多种营养成分共同作用，能帮助提升身体的新陈代谢。例如，维生素b族参与能量代谢的关键步骤，促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的分解；镁元素能调节胰岛素敏感性，有助于细胞更好地利用葡萄糖，避免糖分转化为脂肪堆积。当身体新陈代谢加快，消耗的热量增多，即使摄入与平时相同的热量，也能更有效地维持或降低体重。</p><p>三、吃玉米代替主食也会发胖的“意外情况”</p><p>1、食用过量，热量超标</p><p>虽然玉米本身热量不算高，但如果不控制食用量，也会导致热量摄入过多。有些人觉得玉米健康，一顿饭吃两三根，再加上其他菜肴，很容易使全天的热量摄入超过身体消耗。比如一根中等大小的玉米约200克，热量约为392大卡，如果晚餐吃两根玉米，再搭配肉类、炒菜等，热量轻松突破1000大卡，长期这样食用，体重必然会增加。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052218055723744.png"><p>2、相对较低的升糖指数</p><p>升糖指数（gi）反映了食物升高血糖的速度和能力。玉米的升糖指数约为55，属于低gi食物，而白米饭的升糖指数高达83。低gi食物在进入人体后，消化吸收相对缓慢，血糖上升速度较为平稳，不会引起血糖的大幅波动。对于想要控制体重，尤其是患有糖尿病的人群来说，用玉米代替部分主食，更有利于维持血糖稳定，也有助于体重管理。</p><p>3、丰富营养助力代谢提升</p><p>玉米中的多种营养成分共同作用，能帮助提升身体的新陈代谢。例如，维生素b族参与能量代谢的关键步骤，促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的分解；镁元素能调节胰岛素敏感性，有助于细胞更好地利用葡萄糖，避免糖分转化为脂肪堆积。当身体新陈代谢加快，消耗的热量增多，即使摄入与平时相同的热量，也能更有效地维持或降低体重。</p><p>三、吃玉米代替主食也会发胖的“意外情况”</p><p>1、食用过量，热量超标</p><p>虽然玉米本身热量不算高，但如果不控制食用量，也会导致热量摄入过多。有些人觉得玉米健康，一顿饭吃两三根，再加上其他菜肴，很容易使全天的热量摄入超过身体消耗。比如一根中等大小的玉米约200克，热量约为392大卡，如果晚餐吃两根玉米，再搭配肉类、炒菜等，热量轻松突破1000大卡，长期这样食用，体重必然会增加。</p><img)
