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玉米是高血脂的“克星”？医生：要想血管健康，这几种蔬果可多吃
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051214050147050.png"></p><p>一、玉米的真实营养价值</p><p>1.玉米确实含有丰富的膳食纤维</p><p>每100克玉米约含2.9克膳食纤维，这个含量在常见主食中算是比较高的。膳食纤维就像血管里的"清道夫"，能帮助带走部分胆固醇。但要注意的是，甜玉米的膳食纤维含量其实比糯玉米低30%左右。</p><p>2.玉米胚芽富含不饱和脂肪酸</p><p>玉米胚芽占整粒玉米的10%左右，其中亚油酸含量高达60%。这种脂肪酸对调节血脂确实有帮助，但前提是要吃完整的玉米粒。很多人吃玉米时把胚芽都留在玉米棒上，这就很可惜了。</p><p>3.玉米的升糖指数不容忽视</p><p>糯玉米的gi值高达85，比白米饭还高。这就是为什么那位阿姨血糖不降反升的原因。对于需要控制血糖血脂的人来说，甜玉米可能是更好的选择，它的gi值在55左右。</p><p>二、这些蔬果才是真正的"血管卫.士"</p><p>1.秋葵</p><p>秋葵黏液中的果胶和阿拉伯聚糖，能像海绵一样吸附肠道中的胆固醇。研究发现，连续食用秋葵8周，总胆固醇平均能下降8%左右。最简单的吃法就是白灼，保留最多的黏液成分。</p><p><img)
