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猪肉是高胆固醇食物吗？哪些食物属于高胆固醇食物？
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-10-14
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025101417053650624.png"></p><p>一、这些食物胆固醇含量较高</p><p>1、动物内脏</p><p>猪肝、鸡肝、鸭血等内脏类食物胆固醇含量惊人。比如100克猪肝含胆固醇约300毫克，是普通猪肉的5倍。</p><p>2、海鲜类</p><p>鱿鱼、虾蟹、贝类等海鲜虽然脂肪含量低，但胆固醇不容小觑。一只大闸蟹的胆固醇就接近200毫克。</p><p>3、乳制品</p><p>黄油、奶油、全脂奶酪等乳制品既含饱和脂肪又富含胆固醇。一勺黄油约含30毫克胆固醇。</p><p>二、聪明吃肉的3个技巧</p><p>1、选对部位</p><p>优先选择猪里脊、牛腱子等瘦肉部位，避免五花肉、肥牛等高脂部位。</p><p>2、控制总量</p><p>健康人群每日胆固醇摄入建议不超过300毫克，相当于2两瘦肉+1个鸡蛋的量。</p><p>3、搭配膳食纤维</p><p>用燕麦、菌菇、绿叶菜等富含膳食纤维的食物搭配肉类，能减少胆固醇吸收。</p><p>三、被误解的低胆固醇食物</p><p>1、鸡蛋</p><p>虽然蛋黄含胆固醇，但最新研究证实适量吃鸡蛋不会显著影响血液胆固醇水平。</p><p>2、坚果类</p><p>腰果、核桃等坚果虽然脂肪含量高，但主要是不饱和脂肪酸，反而有助于调节血脂。</p><p>3、深海鱼</p><p>三文鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸，对心血管的保护作用远大于胆固醇的影响。</p><p>记住关键不是完全戒掉某种食物，而是掌握平衡。用蒸煮代替油炸，用杂粮替代精米白面，每天保证500克蔬菜摄入，偶尔享受美食也无妨。健康饮食就像交响乐，讲究的是各种营养元素的和谐共奏！</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
