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牛奶和酸奶哪个更利于健康？什么时候喝？医生告诉你
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-08-26
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082614044411756.png"></p>一、营养价值的正面pk<p>1、蛋白质含量不相上下</p><p>全脂牛奶和原味酸奶的蛋白质含量都在3%左右，但酸奶经过发酵后，蛋白质更易被人体吸收利用，对消化功能较弱的人更友好。</p><p>2、钙质吸收率差异明显</p><p>虽然两者含钙量相当，但酸奶中的乳酸能促进钙质溶解，吸收率比牛奶高15%-20%。乳糖不耐受人群喝酸奶基本不会出现腹胀问题。</p><p>3、益生菌是酸奶的独门武器</p><p>活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，这是牛奶不具备的功能。不过要选冷藏保存、保质期短的酸奶，常温酸奶的益生菌基本已失活。</p>二、饮用时机的黄金法则<p>1、早餐优选牛奶</p><p>早晨需要快速补充能量，牛奶中的乳糖能迅速供能，搭配谷物还能延缓血糖上升。胃酸分泌较少时喝牛奶不易反酸。</p><p>2、午后加餐选酸奶</p><p>下午3-4点血糖低谷期，酸奶的蛋白质+碳水化合物组合能稳定血糖，益生菌这时最活跃，有利于定植在肠道。</p><p>3、运动后看需求选择</p><p><img)
