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牛奶“脂”识点：减肥该怎么喝牛奶？|科学减重一起来
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092512040822554.png"><p><span>若想科学减重,除了运动,饮食管理同样重要,合理的营养供给不可或缺。奶及奶制品营养丰富,容易被消化吸收,能为人体提供优质蛋白质、维生素a、b族维生素,以及钙等多种营养素。其中,牛奶中的蛋白质含量约为3%。脂肪含量为3%~4%,且这些脂肪以微脂肪球的形式存在,更利于人体消化吸收。《中国居民膳食指南(2022)》推荐,成年人每日应摄入奶及奶制品300~500克。因此,牛奶是人体优质蛋白和钙的重要来源,对健康体重管理有诸多益处。</span></p><p><span>那么,如何正确地喝牛奶成为一个非常关键的问题:该选全脂还是脱脂?热牛奶的奶皮要不要去掉?这些看似日常的选择,背后藏着不少健康学问。此外,近期农业农村部出台新规,要求常温奶禁用复原乳,这一政策让我们手中的牛奶“纯度”更有保障。因此,是时候更新一下我们的牛奶知识了,关于牛奶脂肪的真相,本文或许会给你带来惊喜。</span></p><p><strong><span>我要减肥,是不是不应该</span></strong></p><p><strong><span>喝全脂牛奶?</span></strong></p><p><span>全脂、低脂、脱脂牛奶的蛋白质和碳水化合物含量相近,其差别主要体现在脂肪含量上。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍,而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。</span></p><p><span>需要注意的是,在牛奶脱脂过程中,除了脂肪含量被降低外,那些溶解在脂肪中的脂溶性维生素(如维生素a、d、e等)的含量也会随之减少。因此,对于超重或肥胖人群,可以优先选择低脂牛奶或脱脂牛奶,减少脂肪摄入;而对于无乳糖不耐受、体重也在正常范围的人群,建议选择全脂牛奶,以便获取更全面的脂溶性维生素。</span></p><p><strong><span>热牛奶的奶皮要不要去掉?</span></strong></p><p><span>牛奶加热后放凉,表面常会形成一层奶皮,它的主要成分为脂肪。很多人为了避免长胖,会选择将奶皮去掉,但这种做法并不推荐——因为去掉奶皮的同时,尽管减少了脂肪摄入,但也会损失溶解在脂肪中的脂溶性维生素。因此,除非有严格的低脂饮食要求(如医生明确建议),否则一般不建议刻意去除奶皮。</span></p><p><strong><span>减肥人士如何挑选到健康的牛奶?</span></strong></p><p><span>挑选牛奶时,关键要看食品标签的“配料表”,不同类型的乳制品,配料表有明显的差异。</span></p><p><span>鲜牛奶/纯牛奶:配料表中仅标注“生牛乳”,无其他添加成分,营养更纯粹,是减肥人士的首选。</span></p><p><span>图片</span></p><p><span>调制乳:配料表以“生牛乳”开头,但后面会标注其他食品添加剂(如糖、增稠剂等),需注意额外添加成分的含量。</span></p><p><span>含乳饮料:配料表中排第一位的是“水”,第二位通常是“糖”,第三位才是“牛奶”或“奶粉”,其牛奶含量较低,且含糖量较高,减肥期间需谨慎选择。</span></p><p><span>因此,当您下次站在乳制品货架前时,您可以更从容地做出选择:如果没有特殊的饮食要求,且正在进行健康体重管理,一杯香醇的全脂牛奶或许是比脱脂奶更明智的选择——它能提供更丰富的营养,帮助你向健康目标再迈进一步。同时,别忘了农业农村部新规带来的利好:选择标签上明确标注“生牛乳”的常温奶,品质更有保障。</span></p><p><span>从今天开始,试着接纳牛奶的天然脂肪,享受它带来的完整风味与营养吧!</span></p><p><span>来源：健康中国</span></p><p>【来源：十堰市人民检察院】</p>)
