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预防三高不能吃肉蛋? 片面! 适量摄入蛋白质和脂肪是关键
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健康
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企业第二办公区-企业智慧之窗
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拓荒牛
2026-04-21
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202604/2026042110105724122.png"></p>一、优质蛋白对三高人群的隐藏作用<p>1.肌肉守护者</p><p>缺乏蛋白质会导致肌肉流失，基础代谢率下降，反而加重代谢负担。适当摄入鱼虾、禽肉等低脂蛋白，能维持肌肉量帮助血糖稳定。</p><p>2.血管润滑剂</p><p>某些蛋白质中含有的精氨酸能促进一氧化氮生成，这种物质可以让血管保持弹性。选择带鳞鱼类和豆制品，能获得这种特殊养分。</p>二、健康脂肪选择的三个黄金法则<p>1.区分脂肪类型</p><p>动物脂肪要控制但不必完全禁止，猪瘦肉每周吃两三次没问题。更需要警惕的是加工食品中的反式脂肪，这种坏脂肪对血管伤害更大。</p><p>2.控制摄入时段</p><p>脂肪类食物适合放在早餐或午餐，晚上代谢减慢时要减少摄入。可以尝试把煎蛋换成水煮蛋，炒肉换成清蒸鱼。</p><p>3.搭配膳食纤维</p><p>吃肉类时搭配芹菜、木耳等高纤维蔬菜，能延缓脂肪吸收速度。记住先吃蔬菜再吃肉类的进食顺序也很重要。</p>三、这样吃蛋白和脂肪更安心<p>1.分量控制妙招</p><p>每餐肉类不超过掌心大小，鸡蛋每天一个全蛋加一个蛋白刚好。用小型餐盘盛装能视觉上增加满足感。</p><p>2.烹饪方式升级</p><p>少用油炸改用空气炸锅，避免高温反复煎炸。炖煮时撇去浮油，蒸菜时垫上葱姜去腥又提鲜。</p><p>3.定期监测调整</p><p>养成记录饮食和测血压血糖的习惯。如果发现某项指标波动，可以及时调整蛋白质和脂肪的摄入比例。</p><p>三高管理是场持久战，极端忌口反而可能弄巧成拙。掌握科学搭配原则，肉蛋奶都能成为健康生活的助力。从今天开始，试着重新认识这些被误解的营养素吧，你的身体会给出积极反馈。</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
