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爱吃醋和不吃醋的人，谁更健康？医生告知你真相，这几类人要注意
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拓荒牛
2025-04-25
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1df8ic.img"></p><p>一、醋的3大健康功效</p><p>1、调节血糖的小能手</p><p>吃饭时加点醋，能延缓胃排空速度。研究发现，醋可以使餐后血糖上升速度降低20%。凉拌菜里放醋，或是吃饺子蘸醋，都是控糖的好选择。</p><p>2、促进消化的好帮手</p><p>醋酸能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质。吃完大鱼大肉后，喝点稀释的苹果醋，比吃健胃消食片更天然。注意要稀释10倍以上，避免刺激食道。</p><p>3、抗菌消炎的天然剂</p><p>白醋对大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。春季凉拌菜加醋，不仅能提味，还能减少细菌滋生风险。用醋水清洗果蔬，也比单纯用清水更放心。</p><p>二、4类人要谨慎吃醋</p><p>1、胃酸过多人群</p><p>醋会刺激胃酸分泌，烧心、反酸的人要控制用量。建议将醋加入菜肴中烹调，避免直接饮用。</p><p>2、低钾血症患者</p><p><img)
