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爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？科学研究发现了答案
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拓荒牛
2025-05-29
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052918050245665.png"></p><h3>一、长寿饮食的三大关键指标</h3><p>1、蛋白质摄入量</p><p>优质蛋白质是细胞修复的关键材料。研究发现，每天每公斤体重摄入1.2-1.6克蛋白质的人，死亡率最低。动物蛋白和植物蛋白在氨基酸组成上各有优势。</p><p>2、微量营养素平衡</p><p>铁、锌、维生素b12等营养素主要来自动物性食物，而抗氧化物质多存在于植物中。长期单一饮食容易造成某些营养素缺乏。</p><p>3、肠道菌群多样性</p><p>肠道微生物需要膳食纤维喂养，也需要某些动物性成分维持菌群平衡。菌群多样性越高，免疫力通常越强。</p><h3>二、混合饮食者的意外优势</h3><p>1、心血管疾病风险最低</p><p>追踪10万人的研究发现，适度摄入禽肉和鱼类，配合大量蔬菜的人群，心血管疾病发病率比纯素食者低15%。</p><p>2、肌肉流失速度更慢</p><p>50岁后，混合饮食者比纯素食者的肌肉量平均多3.5公斤。充足的动物蛋白能有效预防老年肌少症。</p><p>3、认知功能衰退更缓慢</p><p>每周吃2-3次鱼类的人，老年痴呆风险比完全不吃鱼的人低30%。这与omega-3脂肪酸的保护作用有关。</p><p><img)
