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爱吃素的人，活得越久？医生提醒：过了50岁，吃素一定记住这几点
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美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-04-30
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dnipo.img"></p><p>一、素食不等于健康</p><p>1、营养失衡风险</p><p>长期吃素容易缺乏优质蛋白、维生素b12、铁、锌等营养素。这些营养素对维持免疫系统、神经系统功能至关重要。</p><p>2、消化系统负担</p><p>中老年人消化功能减弱，大量摄入粗纤维食物可能加重肠胃负担，导致腹胀、消化不良等问题。</p><p>3、骨质疏松隐患</p><p>植物性食物中的钙吸收率较低，长期吃素可能增加骨质疏松风险。</p><p>二、科学吃素的三大原则</p><p>1、蛋白质补充要到位</p><p>每天保证摄入豆制品、坚果、菌菇等优质植物蛋白。必要时可适量补充乳制品或蛋类。</p><p>2、营养素搭配要均衡</p><p>注意补充维生素b12、铁、锌等易缺乏的营养素。可以通过强化食品或营养补充剂来满足需求。</p><p>3、烹饪方式要健康</p><p>避免过度加工，少用油炸、煎烤等高温烹饪方式。多采用蒸、煮、炖等保留营养的烹调方法。</p><p><img)
