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爱吃核桃的人，血管和大脑都不一样，但吃够这个量才最受益
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
16小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090607050277750.png"></p><h3>一、核桃改变大脑的三大证据</h3><p>1、提升脑细胞活力</p><p>核桃富含的α-亚麻酸能在体内转化为dha，这种物质占大脑皮层重量的20%。定期摄入能增强神经元突触可塑性，简单说就是让脑细胞对话更顺畅。</p><p>2、延缓认知衰退</p><p>跟踪研究发现，每周吃5次核桃的老年人，记忆测试成绩比不吃者高15%。核桃中的抗氧化物质能减少脑细胞氧化损伤。</p><p>3、改善情绪调节</p><p>核桃中的镁元素和褪黑素前体，能平稳神经系统功能。每天适量食用有助于缓解焦虑情绪，提升睡眠质量。</p><h3>二、核桃保护血管的独特机制</h3><p>1、改善血管弹性</p><p>核桃中的精氨酸可以促进一氧化氮生成，这种物质能让血管保持年轻状态。血管超声检查显示，常吃核桃者动脉僵硬度明显较低。</p><p>2、调节血脂平衡</p><p>虽然核桃本身含油量高，但其中75%是不饱和脂肪酸。这种“好脂肪”能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，同时提升高密度脂蛋白水平。</p><p>3、减少血管炎症</p><p>核桃皮含有的多酚类物质，具有显著的抗炎作用。血液检测发现，食用核桃后炎症标志物水平可下降30%。</p><p><img)
