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燕麦究竟是“害人麦”，还是营养佳品？提醒：常吃3种，或有害健康
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拓荒牛
2025-06-18
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061817073465258.png"><p>吃燕麦能带来哪些好处？</p><p>1.营养丰富</p><p>燕麦是一种营养丰富的谷物，含有膳食纤维、脂肪酸、维生素等多种营养成分。其中，每100g燕麦含膳食纤维约5g，总纤维含量高达17%-21%。</p><p>燕麦中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，占脂肪含量的80%，其中亚油酸占38.1%-52.0%，可与胆固醇结合形成酯，降低血脂，预防心脑血管疾病。</p><p>2.调节血糖</p><p>燕麦中的β-葡聚糖能形成凝胶，减缓碳水化合物的吸收，帮助控制血糖和胰岛素水平。</p><p>3.帮助减肥</p><p>燕麦是一种低碳水、高蛋白的食物，其中富含可溶性纤维与不可溶性纤维，能够吸收胆固醇并将其排出体外，延缓胃的排空，有很强的饱腹感，有助于减轻饥饿感，促进减肥。</p><p>4.保护肠道</p><p>燕麦中的β-葡聚糖不能在小肠中被分解吸收，而是在大肠中降解，可抑制大肠杆菌的数量，改善肠道功能，有助于防止便秘与腹泻等症状。</p><p>5.抗衰老与美容养颜</p><p>燕麦中含有大量酚酸类和类黄酮化合物等抗氧化物质，以及维生素e，可以清除人体内的自由基，减少对皮肤的损害，使皮肤富有光泽和弹性。</p><p>燕麦中的酪氨酸酶可抑制黑色素的形成，减少皮肤黑色素，具有美白祛斑的效果。</p><img)
