站内搜索：煮花生时别只加水，这个小窍门让花生更加香醇入味
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
煮花生时别只加水，这个小窍门让花生更加香醇入味
不感兴趣
x
健康
0评论
·
0
来自：
数字乡村-村CBD、村BD
|
拓荒牛
2025-09-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090109073368608.png"></p><h3>一、煮花生的3个关键步骤</h3><p>1、预处理有讲究</p><p>新鲜花生要先用流水反复搓洗3-4遍，洗去表面的泥沙。重点来了：用40℃左右的温水，加1勺食盐和半勺小苏打，浸泡2小时。这样既能软化花生壳，又让咸味提前渗透。</p><p>2、煮制时的黄金配比</p><p>每500克花生配：8克盐、2颗八角、1小块桂皮、3片香叶。水量要没过花生两指节，大火煮开后转中小火保持微沸状态。千万别盖严锅盖，留条缝隙让豆腥味挥发。</p><p>3、关火后的秘密操作</p><p>煮到能用筷子轻松戳透时立即关火，这时千万别急着捞出来！让花生在汤汁里自然冷却，浸泡3小时以上。你会发现，这样处理的花生连最里面的仁都带着咸香。</p><h3>二、让花生更美味的2个升级技巧</h3><p>1、风味百变的汤底配方</p><p>喜欢麻辣味的可以加干辣椒和花椒；想要五香风味的添点丁香和草果；偏好清淡口味的放两片陈皮即可。记住香料要用纱布包好，避免渣滓粘在花生上。</p><p><img)
