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煎鱼怎么做才好吃？多加这3步，不粘锅不破皮，外酥里嫩！
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拓荒牛
2025-08-17
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081713044426405.png"><p>制作方法：</p><p>1、首先将买回来的鱼再次用清水洗干净，检查表面鱼鳞和鱼鳃里面的杂物是否清理干净了，然后需要注意的就是一定要将鱼肚子里多的黑色内膜和贴骨血都清理干净，这样做出来的鱼就不会有腥味了。</p><p>2、洗净的鱼给它将鱼鳍和鱼尾全部剪掉，这样做的目的是为了在煎鱼的时候，才能保持上下的火候都一致，不会有受热不匀糊掉的状况发生。然后在鱼身上斜着打上四五刀花刀，方便入味！</p><img)
