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盘点适合糖尿病患者的烹饪方法，或有助稳住血糖，你学会了吗？
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健康
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拓荒牛
2025-06-16
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061609043026012.png"></p><p>一、低温慢煮保留营养</p><p>1、水煮法新升级</p><p>用80℃左右的温水浸泡食材，比沸水煮更能保留膳食纤维。研究显示这种煮法能使蔬菜的升糖指数降低15%左右。</p><p>2、隔水炖煮技巧</p><p>肉类食材放入炖盅隔水蒸煮2小时，蛋白质更易消化吸收。注意撇去表面浮油，避免摄入过多饱和脂肪酸。</p><p>二、少油烹饪的秘诀</p><p>1、喷油壶的使用技巧</p><p>炒菜前用喷油壶均匀喷洒少量植物油，比直接倒油节省60%用油量。橄榄油或茶籽油更适合高温烹饪。</p><p>2、不粘锅的正确用法</p><p>锅烧热后再放油，能减少油脂渗透。炒菜时保持中火，避免产生有害物质。</p><p><img)
