站内搜索：烟火气
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
烟火气 动人心（编辑手记）
不感兴趣
x
文化
0评论
·
0
来自：
知识产权服务中心
|
拓荒牛
2025-11-16
烟火气里的匠心传承 石家庄市无极县让古法手工醋香飘乡邻
不感兴趣
x
乡村
0评论
·
0
来自：
企业数字化（企业CBD）
|
拓荒牛
2025-11-12
何以中国·壁画里的中国丨一砖一景见风华 探寻魏晋壁画砖里的千年烟火气
不感兴趣
x
文化
0评论
·
0
来自：
开说
|
拓荒牛
2025-11-03
重阳节万人同吃长寿面，福气、寿气、烟火气齐聚南岳
不感兴趣
x
文化
0评论
·
0
来自：
企业数字化（企业CBD）
|
拓荒牛
2025-10-31
九声六调中的城市烟火气 ——广州博物馆粤语文化展开锣
不感兴趣
x
文化
0评论
·
0
来自：
业财融合服务中心
|
拓荒牛
2025-10-29
疏堵结合引摊入市 让烟火气更有“文明味”
不感兴趣
x
财经
0评论
·
0
来自：
业财融合服务中心
|
拓荒牛
2025-10-27
长沙旅游的钱得掐着花！烟火气藏在市井里，坑却躲在网红噱头里！
不感兴趣
x
旅游
0评论
·
0
来自：
软件著作权服务中心-企业CBD
|
拓荒牛
2025-10-26
当代年轻人的“无橱柜”厨房走红：明装厨电收纳架，太有烟火气儿
不感兴趣
x
家居
0评论
·
0
来自：
企业第二办公区-企业CBD
|
拓荒牛
2025-10-26
当代年轻人的“无橱柜”厨房走红：明装厨电收纳架，太有烟火气儿
不感兴趣
x
家居
0评论
·
0
来自：
社保公积金服务中心
|
拓荒牛
2025-10-26
当代年轻人的“无橱柜”厨房走红：明装厨电收纳架，太有烟火气儿
不感兴趣
x
家居
0评论
·
0
来自：
业财融合服务中心
|
拓荒牛
2025-10-26
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025111214553501706.png"></p><p>在石家庄市无极县东东门村村民刘丽琴的酿醋基地，刚踏入大门，一股醇香浓郁的醋香便扑面而来。走进醋酸发酵车间，小米、玉米、麸皮、稻壳经粉碎制成的原料，正在缸内进行天然古法发酵，时光与微生物的奇妙反应在此静静发生。</p><p>62岁的刘丽琴正站在醅槽前，用工具熟练地翻起醋醅，翻搅间，一股特殊的麦香味混合着发酵气息弥漫开来。“我们的醋是纯粮酿造，选粮、蒸料、发酵、熏焙、淋醋、陈放，每一步都传承手工古法精髓，不添加任何防腐剂。”刘丽琴的话语朴实而坚定。</p><p>这份对古法酿醋的执着，源于刻在骨子里的记忆。刘丽琴年轻时是酿酒师傅，姥爷靠酿酒、醋、酱油、面酱营生，老一辈将这门手艺代代相传，儿时作坊里的粮食香、发酵香，成为她最深刻的味觉印记。六年前，怀着“让亲戚朋友吃上原汁原味纯粮醋”的初心，她打定主意复原儿时那口纯粹的粮食本味，认准“纯粮无添加”的原则，精选高粱、小米为原料，凭借老祖宗传下的发酵智慧摸索酿醋。</p><p>第一次成功酿出的醋，分给家人朋友后便收获一致好评：“这才是正经的粮食醋！香得纯粹，酸得柔和，从来没吃过这么地道的味儿！”一句句认可成为她最大的动力，也让她坚定了传承老手艺的决心。在亲戚朋友的鼓励下，她正式开办酿醋坊，还特意请来山西酿醋师傅，沿用“蒸、酵、熏、淋、陈”的老陈醋传统工艺，把每一道工序都做扎实。</p><p>蒸粮时，高粱、小米的香气在作坊里久久萦绕；发酵时，她日夜守着醋醅，凭经验观察温度、把控时间，感知微生物的细微变化；熏醅让醋色愈发醇厚，淋醋时清澈的醋汁缓缓流出，裹挟着粮食的本真气息；最后经岁月陈酿，醋香愈发绵长厚重。每一滴醋，都凝结着老工艺的精髓，也藏着刘丽琴的匠心。</p><p>如今，刘丽琴的纯粮手工醋声名远扬，常有老顾客专程上门打醋，进门便夸赞：“您这醋是真好吃，一定要坚持做下去！”从年轻时的酿酒师傅到晚年的酿醋传承人，她接过祖辈的接力棒，用六年时光坚守初心。“只要大家还爱吃，我就一直酿下去！”刘丽琴说，她要让这门老手艺在烟火气中绵延，让每一口醋都带着时光沉淀的鲜香与传承的温度。（记者)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102912022866708.png"/><br/></p><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102719012858478.png"></div><p><b>本报记者</b><b>王霞</b><b>通讯员</b><b>陈秋羽</b>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102613061524087.png"><p><strong><span>正宗湘菜钱：10)
