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深蜜香裹着绵密蛋糕，一口沦陷在家的温暖滋味
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拓荒牛
2026-04-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202604/2026041521132772835.png"></div><p>做法上，先把鸡蛋磕进干净的大碗里，保证碗里无油无水。加入白砂糖和蜂蜜，用打蛋器高速打发。打发到蛋糊体积明显变大，颜色变浅发白，提起打蛋器滴落的蛋糊能在表面画出清晰的“8”字，并且五秒钟不消失，这一步就到位了。夏天室温高比较容易，冬天可以在碗底坐一盆温水辅助打发。</p><p>低筋面粉分两次筛进蛋糊里，用刮刀从底部往上翻拌，动作轻快一些，看不到干粉就行，不要画圈搅拌，避免面糊消泡。接着沿着刮刀倒入玉米油，继续翻拌均匀，让油和面糊完全融合。</p><div><img)
