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流动餐车+直播！80后津味传承人的“出摊日记”
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美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-04
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1e6owp.img"></div><p>高雅福的津味小吃店</p><p>而传承老一辈儿手艺，并不是一蹴而就。高雅福告诉记者，熟梨糕虽用料简单，但大米研磨的粗细程度以及蒸制的时间等都有讲究。而学习冲调龙嘴大铜壶茶汤，更要靠实操经验慢慢积累手感，水的温度及对冲调时间的把控都尤为重要。“初学时，我连着吃了好几天失败品，练到手抖得不行，慢慢才摸清爷爷口传的制作诀窍。”</p><div><img)
