站内搜索：比菠菜的草酸高太多！不想肠胃不适，这几种蔬菜，要少吃！
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
比菠菜的草酸高太多！不想肠胃不适，这几种蔬菜，要少吃！
不感兴趣
x
乡村
0评论
·
0
来自：
企业第二办公区-企业CBD
|
拓荒牛
21小时前
比菠菜的草酸高太多！不想肠胃不适，这几种蔬菜，要少吃！
不感兴趣
x
乡村
0评论
·
0
来自：
企业信息化服务-企业CBD
|
拓荒牛
2025-10-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025103103155406213.png"></p><h3>一、这些蔬菜才是真正的草酸大户</h3><p>1、马齿苋：野菜界的"隐形冠军"</p><p>每100克含草酸高达1.3克，是菠菜的3倍多。凉拌前务必沸水焯烫1分钟以上，搭配富含钙质的豆腐能减少吸收。</p><p>2、苋菜：红得发紫的"危险分子"</p><p>红苋菜的草酸含量是绿叶苋菜的2倍。炒制时建议先干煸去除部分水分，再用大蒜爆香，最后淋入少许醋帮助分解草酸。</p><p>3、竹笋：春鲜里的"暗藏玄机"</p><p>春笋的草酸主要集中在笋尖部位。处理时要剥去外层硬壳，切薄片后冷水下锅煮10分钟，换水再煮一次更安全。</p><h3>二、高草酸蔬菜的聪明吃法</h3><p>1、焯水要彻底</p><p>水要宽、火要大，焯煮时间至少1分钟。加几滴食用油能保持蔬菜色泽，但别放盐——那会让草酸更顽固。</p><p>2、巧搭高钙食材</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025103018522663878.png"></p><h3>一、这些蔬菜才是真正的草酸大户</h3><p>1、马齿苋：野菜界的"隐形冠军"</p><p>每100克含草酸高达1.3克，是菠菜的3倍多。凉拌前务必沸水焯烫1分钟以上，搭配富含钙质的豆腐能减少吸收。</p><p>2、苋菜：红得发紫的"危险分子"</p><p>红苋菜的草酸含量是绿叶苋菜的2倍。炒制时建议先干煸去除部分水分，再用大蒜爆香，最后淋入少许醋帮助分解草酸。</p><p>3、竹笋：春鲜里的"暗藏玄机"</p><p>春笋的草酸主要集中在笋尖部位。处理时要剥去外层硬壳，切薄片后冷水下锅煮10分钟，换水再煮一次更安全。</p><h3>二、高草酸蔬菜的聪明吃法</h3><p>1、焯水要彻底</p><p>水要宽、火要大，焯煮时间至少1分钟。加几滴食用油能保持蔬菜色泽，但别放盐——那会让草酸更顽固。</p><p>2、巧搭高钙食材</p><p><img)
