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死面饼怎么做才不干硬？掌握好“和面方法”，凉了也柔软好吃
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091313053951770.png"><p>我妈以前做死面饼也总翻车，要么全用凉水，饼硬得硌牙；要么全用开水，软得没嚼劲。后来问了楼下卖煎饼的阿姨，才知道得“冷热结合”，一半开水一半凉水和面，这样做的饼既有韧性又不发硬。</p><img)
