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柳叶刀：中国癌症与饮食息息相关！5种做菜习惯或致癌，及时改正
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-18
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051813070073863.png"><p><strong>一、斯坦福大学惊人研究：燃气灶会导致白血病？</strong></p><p>如今，不少家庭在做饭时都会使用燃气灶，然而，却有研究指出燃气灶是厨房内的“健康刺客”。</p><p>2023年6月，斯坦福大学的研究人员发表在学术期刊《环境科学与技术》上的一项研究指出，用<strong><span>燃气灶做饭时，会释放出高浓度的苯，比二手烟烟雾中的苯含量更高。</span></strong></p><p>苯是被世界卫生组织国际癌症机构明确列为一类致癌物的物质，长期接触苯会增加淋巴瘤、白血病等癌症风险。即使是短时间的苯暴露，也会抑制血细胞产生，增加白血病、淋巴瘤的发生风险。</p><img)
