站内搜索：最地道的5道湖南口味菜，制作简单，在家也能做出大厨的口味
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最地道的5道湖南口味菜，制作简单，在家也能做出大厨的口味
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拓荒牛
2026-01-16
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202601/2026011603100841456.png"><p>主料：菜花蛇750克左右</p><p>配料：蒜米，姜米，香菜。</p><p>调料：茶油，盐，味精，鸡精，冰糖，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，干辣椒粉，五香粉，芝麻油，湿淀粉，高汤。</p><p>制作方法：先将蛇宰杀剥皮，去内脏，洗净剁成8里面长的断备用，净锅至旺火上，将茶油烧热至六成热，下入蛇段煸香，烹入料酒，在放入姜米，蒜米，干辣椒粉，蚝油，老抽，五香粉，冰糖，倒入高汤，大火烧开，转小火煨至蛇肉脱骨，再收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，出锅装盘，放香菜即可。</p><p>2）干锅驴肉</p><img)
