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晚上在家不用点外卖，试试这5道家常菜，解馋又下饭，上桌秒光盘
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美食
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企业头条
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拓荒牛
8小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025110904400810458.png"><p>一、鸡腿肉焖滑蛋</p><p>食材：鸡腿肉四个、鸡蛋两个、洋葱一个</p><p>腌制鸡腿肉：将鸡腿肉洗净后去骨切块，放入适量黑胡椒粉、少许盐和淀粉抓拌均匀。腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，变得更加鲜嫩。</p><p>调制料汁：在等待鸡肉腌制的过程中，我们可以调制一碗料汁。将两勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉和清水混合均匀，备用。这碗料汁将是鸡腿肉焖滑蛋美味的关键。</p><p>煎制鸡腿肉：油热后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面微焦。这一步既能锁住鸡肉的鲜味，又能使鸡肉表面形成一层金黄酥脆的外皮。</p><p>焖煮入味：将煎好的鸡腿肉与洋葱一起翻炒均匀，然后倒入之前调好的料汁。大火焖煮片刻，让鸡肉充分吸收料汁的味道。待汤汁收至适量时，倒入鸡蛋液，小火焖煮熟。鸡蛋液的加入，使整道菜肴更加嫩滑可口，香气四溢。</p><p>出锅装盘：最后，撒上葱花作为点缀，一道鲜嫩爽滑的鸡腿肉焖滑蛋就完成了。</p><img)
