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明明是菜中人参，却总被误解没营养！两块钱一大袋，春天吃正合适
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健康
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025041515034318884.png"><p>黄豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，数据表明每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素b1含0.17毫克，维生素b2含0.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素c20毫克。</p><p>春天气温回升快，气候干燥，人体非常容易上火，适当的吃些黄豆芽可以起到清热利湿、补气养血的作用。黄豆芽的吃法很多，这里就给大家分享一下家常菜黄豆芽炒肉的做法，肉丝滑嫩可口，豆芽清脆无腥味儿。</p><p>黄豆芽炒肉</p><p>准备食材：黄豆芽、猪肉、葱、蒜、干辣椒、食盐、生抽、十三香、陈醋、蚝油、玉米淀粉</p><p>1、选购黄豆芽的时候，一定要选择这种有根豆芽，粗细匀称适中的，买回来之后，放在清水里淘洗一遍，挑出里边的豆皮。</p><img)
