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早餐不吃油条了，买2块钱饺子皮简单一做，5分钟搞定，真香
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拓荒牛
2025-05-10
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051018045650287.png"><p>二、详细做法步骤</p><p>把买回来的饺子皮拿出来，先在案板上撒点干面粉，防止饺子皮粘在一起。然后把饺子皮一张一张地分开，用刀把饺子皮切成小块，大小跟指甲盖差不多就行。切的时候尽量切得均匀点，这样煮的时候熟得也均匀。我刚开始切的时候啊，老是切得大小不一，煮出来有的都煮烂了，有的还没熟透，后来熟练了就好多了。切好的饺子皮块放在一边备用。</p><p>把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀。我一般会在鸡蛋液里加点盐，这样炒出来的鸡蛋更入味。开火，锅里倒点油，油热了之后把鸡蛋液倒进去。这时候用铲子快速地搅拌，把鸡蛋炒散。炒鸡蛋的时候火不要太大，不然容易炒糊了。等鸡蛋炒成小块，盛出来放在一边。</p><p>找个大碗，往里面加点盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱花、蒜末。醋和生抽的量可以根据自己的口味来调整，喜欢酸一点的就多加点醋，喜欢咸一点的就多加点生抽。我一般是醋和生抽的比例大概是)
