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经常喝小米粥，是升血糖还是降血糖? 糖尿病能喝吗? 早知道早放心
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美食
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拓荒牛
6小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025120518121774712.png"><p>小米内的蛋白质含量是大米的1.2倍左右，其中必需氨基酸的比例较为平衡，消化率较高，即便是消化功能不好的人也可以放心食用；100g小米内约有5.1mg的铁元素，但是小米内的铁是非血红素铁，身体的消化吸收率会低一些。</p><p>且小米内有丰富的胡萝卜素、钾以及维生素e成分，其中胡萝卜素具有一定的抗氧化作用，进入体内可转换成维生素a；钾对于维持心脏正常律动有帮助，还可以与钠元素形成对抗，可帮助降压；维生素e也是个很好的抗氧化成分，对清除体内多余自由基有帮助。</p><p>另外，小米内的b族维生素、钙磷等成分也比大米要高，还有较多的多酚，可帮助身体抗氧化。但在煮小米的时候要注意别加碱，以免破坏b族维生素。</p><img)
