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改变早餐一个习惯，控制血糖上升! 多数人都忽视了这个细节!
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健康
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-12-20
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025122001243664383.png"><p>早餐习惯：升糖指数（gi）的秘密</p><p>升糖指数，听起来很专业，但其实与我们的日常生活息息相关。它全方位且细致入微地评估食物被消化后，血糖水平急剧攀升的速率及其所能触及的精确高低范围。高gi食品会迅速引发血糖急剧上升，而低gi食品则能稳定地保持血糖在缓慢且平稳的范围内温和地增长。</p><p>张阿姨身患糖尿病，长期以来，她在饮食方面极为注意。然而，她发现，尽管早餐吃得并不多，但血糖总是会在早餐后飙升。后来，她去医院咨询了医生，了解到早餐的升糖指数对她的血糖有着重要影响。于是，她开始调整早餐习惯，选择低gi食物，如全麦面包、燕麦等，果然，血糖水平得到了有效控制。</p><p>细节改变：从“白”到“全”的转变</p><p>在早餐时段，许多人倾向于挑选白面包、白米饭这类经过精细加工的谷物食品。然而，这些经过精细加工的谷物通常被划分为高升糖指数（gi）食品，它们能够迅速提升人体的血糖水平。相比之下，全麦面包、燕麦等全谷物则属于低gi食物，它们富含膳食纤维，能延缓食物的消化和吸收，从而让血糖缓慢而稳定地上升。</p><img)
