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推荐5道爆炒田螺的家常做法，麻辣解馋，鲜香入味，下酒的首选
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拓荒牛
2025-09-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025093001053243203.png"><p>食材:螺蛳、青红椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱、一小块火锅底料、一瓶啤酒</p><p>做法:1、螺蛳剪去尾部，加水、盐和油泡两个小时，青红椒切圈，干红辣椒切段，葱切段，大蒜和姜切好备用。</p><p>2、螺蛳冷水下锅，加料酒焯水捞出。</p><p>3、锅中倒入适量油，油热下入葱姜蒜和花椒炒香，下入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，下入螺蛳翻炒均匀，?一勺生抽?一勺蚝油?少许盐和糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过食材（啤酒不够就加水），水开后盖上盖子煮10分钟，煮好后撒入青红椒翻炒均匀即可</p><p>爆炒螺蛳，香辣入味</p><img)
