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推荐5道必备小菜泡椒笋，酸辣爽口，开胃又下饭，做法简单易学
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美食
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开说
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拓荒牛
19小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025072713354205237.png"><p>食材：春笋、小米椒、泡椒藕尖、蒜头。</p><p>做法：1、春笋对半切开，去壳，切段。</p><p>2、冷水下锅，加入油盐，中火煮12分钟，捞出凉水冲洗，沥干水分。</p><p>3、放入姜蒜、小米椒、泡椒、藕尖，加入1勺盐、1勺白糖、1勺白酒、4勺白醋，倒入凉开水没过食材，搅匀。</p><p>4、密封冷藏腌制3-5天，中途翻动一下，更入味。</p><p>小贴士：春笋一定要冷水下锅焯水，煮好后用凉水冲洗，去除苦涩味，更脆爽。</p><p>泡椒笋</p><img)
