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戒糖≠减肥！小心掉进这个隐秘的“增重陷阱”
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健康
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-20
戒糖≠减肥！小心掉进这个隐秘的“增重陷阱”
不感兴趣
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健康
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-05-19
千万别戒糖，医生研究发现，吃甜食，老人会更健康？是真的假的？
不感兴趣
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时尚
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-10
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052018064688406.png"><div><div><p><span><span>“坚持戒糖3个月，体重不降反升，体脂率还增加了。”北京的王先生今年35岁，因体检指标“报警”而就医。医生发现，他常点的外卖单份油脂含量高达60克，已经超过了我国居民每日食用油摄入推荐量的1倍。</span></span></p><p><span><span>“这种超标摄油现象绝非个例。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽说。最新数据显示，我国成年人中，超重、肥胖比例分别为34.3%、16.4%。这意味着我国超半数成年人面临超重或肥胖问题。提到减重，很多人首先想到的是戒奶茶、断甜品，但减重不能只盯着糖，还要注意减少油的摄入。</span></span></p><strong><span><span>警惕菜品中的“隐形油大户”</span></span></strong><p><span><span>何丽指出，每克脂肪（油）含9千卡能量，是同等重量糖分（4千卡）的2.25倍。这意味着摄入30克食用油（相当于2汤匙）就能产生270千卡能量，约等于1.5碗米饭的能量。长期忽视油脂控制的人群，即使完全戒糖，每日仍可能因过量摄入烹调油和食物中的脂肪而多摄入500千卡~800千卡能量。</span></span></p><p><span><span>“像王先生这种因工作原因，经常在外就餐或者点外卖，尤其要注意那些含油大户。”何丽提示，外卖平台销量前十的菜品中，如宫保鸡丁、水煮牛肉、干锅花菜等“隐形油大户”单份用油量均超50克。这些油脂包裹着食物形成“能量装甲”，轻松突破人体代谢防线。如果长期如此就餐，即便控制了糖和盐的摄入，依然会导致肥胖。</span></span></p><strong><span><span>国人“喝”油比奶还多</span></span></strong><p><span><span>中国营养学会最新数据显示，中国城乡居民平均每人摄入乳制品仅为25.9g／天，而我国居民每日烹调油摄入量为43.2克，不仅几乎超出推荐量（每日25g~30g）的50%，还远高于牛奶摄入量。</span></span></p><p><span><span>而过多摄入高能量、高脂肪的食物，不仅会增加超重肥胖风险，还会破坏能量摄入与消耗、脂肪合成与分解的平衡，增加健康隐患。据国家卫生健康委《肥胖症诊疗指南（2024年版）》，血液里的低密度脂蛋白胆固醇每增加1mmol/l，心脏血管堵塞风险就会上升近三成，这相当于在心脏的输油管道里不停地堆积油垢。如果日常饮食中油炸食品、肥肉等高脂肪食物占比过高，身体处理血糖的胰腺β细胞工作效率可能直接腰斩，而这正是2型糖尿病高发的关键诱因。</span></span></p><span><strong><span>科学减油这么做</span></strong></span><p><span><span>据估算，中国居民膳食中的脂肪摄入量一半都来源于烹调油。何丽提示，使用控油壶能帮助人们合理规划用油量。据中国居民膳食指南，建议选择大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油、色拉油等植物油烹饪，尽量避免使用动物油；烹饪方法多用蒸、煮、白灼和凉拌等方式，少用煎和炸的方法；学会看预包装食品的营养标签，选择脂肪含量少的食品。</span></span></p><p><span><span>点餐或叫外卖时要注意荤素搭配，以清淡口味菜品为主，尽量少点重口味菜品，可在备注里要求商家少放盐、油、糖，也可以用白开水涮一涮再吃。</span></span></p><p><span><span>何丽提醒，人的味觉是从小逐渐养成的，儿童青少年时期清淡口味的养成非常重要。因此，要从小培养孩子的健康饮食理念，养成清淡不油腻的饮食习惯，让孩子受益终身。</span></span></p><p><span><strong><span><span>上下班堵点打通！宝山这条城市主干路段实现双向通车→</span></span></strong></span></p><p><span><strong><span><span>2025上海邮轮港国际帆船赛圆满收官，中外选手吴淞口逐浪争锋</span></span></strong></span></p><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051918081971303.png"><div><div><p><span><span>“坚持戒糖3个月，体重不降反升，体脂率还增加了。”北京的王先生今年35岁，因体检指标“报警”而就医。医生发现，他常点的外卖单份油脂含量高达60克，已经超过了我国居民每日食用油摄入推荐量的1倍。</span></span></p><p><span><span>“这种超标摄油现象绝非个例。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽说。最新数据显示，我国成年人中，超重、肥胖比例分别为34.3%、16.4%。这意味着我国超半数成年人面临超重或肥胖问题。提到减重，很多人首先想到的是戒奶茶、断甜品，但减重不能只盯着糖，还要注意减少油的摄入。</span></span></p><strong><span><span>警惕菜品中的“隐形油大户”</span></span></strong><p><span><span>何丽指出，每克脂肪（油）含9千卡能量，是同等重量糖分（4千卡）的2.25倍。这意味着摄入30克食用油（相当于2汤匙）就能产生270千卡能量，约等于1.5碗米饭的能量。长期忽视油脂控制的人群，即使完全戒糖，每日仍可能因过量摄入烹调油和食物中的脂肪而多摄入500千卡~800千卡能量。</span></span></p><p><span><span>“像王先生这种因工作原因，经常在外就餐或者点外卖，尤其要注意那些含油大户。”何丽提示，外卖平台销量前十的菜品中，如宫保鸡丁、水煮牛肉、干锅花菜等“隐形油大户”单份用油量均超50克。这些油脂包裹着食物形成“能量装甲”，轻松突破人体代谢防线。如果长期如此就餐，即便控制了糖和盐的摄入，依然会导致肥胖。</span></span></p><strong><span><span>国人“喝”油比奶还多</span></span></strong><p><span><span>中国营养学会最新数据显示，中国城乡居民平均每人摄入乳制品仅为25.9g／天，而我国居民每日烹调油摄入量为43.2克，不仅几乎超出推荐量（每日25g~30g）的50%，还远高于牛奶摄入量。</span></span></p><p><span><span>而过多摄入高能量、高脂肪的食物，不仅会增加超重肥胖风险，还会破坏能量摄入与消耗、脂肪合成与分解的平衡，增加健康隐患。据国家卫生健康委《肥胖症诊疗指南（2024年版）》，血液里的低密度脂蛋白胆固醇每增加1mmol/l，心脏血管堵塞风险就会上升近三成，这相当于在心脏的输油管道里不停地堆积油垢。如果日常饮食中油炸食品、肥肉等高脂肪食物占比过高，身体处理血糖的胰腺β细胞工作效率可能直接腰斩，而这正是2型糖尿病高发的关键诱因。</span></span></p><span><strong><span>科学减油这么做</span></strong></span><p><span><span>据估算，中国居民膳食中的脂肪摄入量一半都来源于烹调油。何丽提示，使用控油壶能帮助人们合理规划用油量。据中国居民膳食指南，建议选择大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油、色拉油等植物油烹饪，尽量避免使用动物油；烹饪方法多用蒸、煮、白灼和凉拌等方式，少用煎和炸的方法；学会看预包装食品的营养标签，选择脂肪含量少的食品。</span></span></p><p><span><span>点餐或叫外卖时要注意荤素搭配，以清淡口味菜品为主，尽量少点重口味菜品，可在备注里要求商家少放盐、油、糖，也可以用白开水涮一涮再吃。</span></span></p><p><span><span>何丽提醒，人的味觉是从小逐渐养成的，儿童青少年时期清淡口味的养成非常重要。因此，要从小培养孩子的健康饮食理念，养成清淡不油腻的饮食习惯，让孩子受益终身。</span></span></p><p><span><strong><span><span>上下班堵点打通！宝山这条城市主干路段实现双向通车→</span></span></strong></span></p><p><span><strong><span><span>2025上海邮轮港国际帆船赛圆满收官，中外选手吴淞口逐浪争锋</span></span></strong></span></p><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025041012071345265.png"></p><p>一、脂肪肝最怕的"甜蜜陷阱"</p><p>果糖是肝脏的头号敌人，它不像葡萄糖能被全身细胞利用，90%需要肝脏代谢。市售果汁看似健康，实则浓缩了多个水果的糖分。一杯橙汁相当于6个橙子的果糖，却没有了膳食纤维的缓冲。奶茶中的高果糖玉米糖浆更会直接导致肝脏脂肪堆积，长期饮用可能让肝脏变成"鹅肝"。</p><p>二、"健康食品"里的隐形杀手</p><p>全麦饼干、粗粮代餐棒常打着健康旗号，但为改善口感往往添加大量精制糖和反式脂肪。这些成分会干扰肝脏正常代谢，加重脂肪堆积。坚果虽好，但盐焗、糖渍版本会让健康脂肪变成肝脏负担。购买时务必查看成分表，警惕"氢化植物油"等字样。</p><p>三、蛋白质摄入的平衡艺术</p><p>完全素食可能缺乏必需氨基酸，影响肝脏修复；而红肉过量会产生过多氨，增加肝脏解毒负担。优质蛋白应该来自多样化来源：每周2-3次深海鱼提供omega-3，豆制品补充植物蛋白，鸡蛋提供胆碱帮助脂肪代谢。记住，蛋白质不是越多越好，每公斤体重1-1.5克足矣。</p><p>四、被忽视的"好脂肪"选择</p><p>橄榄油、牛油果中的单不饱和脂肪能帮助降低肝脏炎症指标。但很多人为了减肥完全拒绝油脂，反而影响脂溶性维生素吸收。适量坚果、深海鱼中的omega-3能改善肝脏脂肪变性。烹饪时用油要控制温度，避免产生有害物质。</p><p><img)
