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糖尿病患者，不能吃茄子? 忠告：要想血糖稳定，3种蔬菜一口别贪
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美食
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202605/2026050912123682600.png"><p>医生听完笑了笑：“真要控制的，还真不是茄子本身，而是你吃它的做法和搭配。”那么，糖尿病患者到底能不能吃茄子？哪些蔬菜一口别贪多？怎么吃，才能既解馋又稳血糖？很多人都搞反了。</p><p>先说结论：糖尿病患者可以吃茄子，不是“禁品”，反而有不少优点。</p><p>从营养上看，每100克茄子含碳水化合物大约5g左右，能量约为20千卡左右，属于低能量、低脂肪、高膳食纤维的蔬菜。茄子皮里还有花青素等抗氧化成分，对心血管有一定保护作用。</p><img)
