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当考古学家决定做探店博主，南大教授张良仁让知识“破圈”
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-06-27
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062713120625763.png"/><br/></p><p>大学教授为什么要做抖音网红？美食探店和考古又是怎么联系到一起的？当你带着这些疑问，打开张良仁的抖音页面，你会发现原来美食界也有自己的“赛博导师”——“淄博人吃烧烤为什么要卷饼？”“果丹皮是古代传情报的重要物品”“臭鳜鱼竟然和古代徽商有关”，一个个食物背后的冷知识都被他娓娓道来。</p><p>视频中的张良仁，贝雷帽、眼镜搭配清瘦身形，传递严谨与专业感：“这比我的命还苦的咖啡，是什么时候开始出现的？”“姜大人，我宣布您就是古希腊掌管cos的神！”面对餐桌上的美味佳肴侃侃而谈时，他的学生则在一旁边吃边听。搞怪语言与夸张神情，师生之间的有趣互动，制造出与“导师”形象反差的幽默感。</p><p><strong>考古+美食，发现美食背后的人文风景</strong></p><p>在成为“网红教授”之前，张良仁已在考古学界耕耘数十载。作为南大考古系的“招生代言人”，他访问和挖掘过的国家加起来能绕地球一圈，还同时担任中伊联合考古队中方领队、中俄联合考古队中方领队，主要从事中国西北和外国西亚地区的考古工作。之所以决定“入局”自媒体，也是为了筹集考古项目的经费。</p><p>2022年，他的国际考古项目遇到了经费问题。正在张良仁一筹莫展之时，有人向他提议开设自媒体账号，“我觉得这也是一条出路。”于是，在学生的支持下，2023年他开设了抖音账号，以通俗生动的视频普及饮食文化知识，没想到，一月内抖音涨粉百万，如今已收获全网粉丝200万，获评2023年抖音年度创作者、2024年抖音年度创作者、抖音稀缺优质创作者等。</p><p>“54岁老教授吃饭太认真带火冷门专业”“教授做探店意外成招生代言人”……他的热搜词条吸引千万级播放量，教授“玩梗”的反差萌令网友们戏称他为“考古界最懂美食，美食界最懂考古”的人，一个更适合中国宝宝体质的“孤独美食家”。</p><p>从面对镜头的拘束忘词，到从容自如地“玩梗”，张良仁坦言自己“成长了不少”。</p><p><img)
