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当心，这种“养生食物”可能让血糖飙升
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拓荒牛
2026-03-02
当心，这种“养生食物”可能让血糖飙升
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美食
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企业信息化服务-智慧企业
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拓荒牛
2026-03-02
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202603/2026030222084181381.png"><p>很多人喜欢喝芝麻糊</p><p>热乎乎、香喷喷</p><p>不仅管饱，还特别“养生”</p><p>可以补气血、养头发……</p><p>其实，芝麻糊不是养生水</p><p>喝对了补充ve、钙、优质脂肪</p><p>喝错了则越喝越饿、越喝越馋</p><p>血糖还飙升</p><p>芝麻糊特别补钙？</p><p>黑芝麻的钙含量确实很亮眼，约780毫克/100克，差不多是牛奶的近8倍，有的纯芝麻糊的钙含量更高。</p><p>但是含量高，不等于人体吸收就一定好。芝麻里的草酸、植酸，会影响钙吸收。此外，还有一个很现实的问题：黑芝麻的能量很高——559千卡/100克、脂肪46.1克/100克。</p><p>如果想把芝麻糊作为主力补钙，很可能钙没补多少，能量就先超标了。所以，更建议大家把芝麻糊当作补钙的一个辅助来源。如果是纯黑芝麻糊，建议每天吃15~20克，既能贡献一两百毫克钙，还能补充适量不饱和脂肪酸、维生素e和膳食纤维。</p><p>减脂期能不能喝芝麻糊？</p><p>会不会发胖？</p><p>先说结论：能喝，但要喝得明白。芝麻糊最容易让人悄悄胖的原因是它太顺口了，又香又滑，几乎没有咀嚼成本，喝小半碗不过瘾，很容易再来一碗。</p><p>市面上热卖的芝麻糊，每100克能量基本在400千卡以上，按照《中国居民膳食指南》的标准，算是妥妥的高能量食物。</p><p>如果不想长胖，最好这样吃</p><p>把纯芝麻糊当作坚果，吃10克左右。</p><p>如果是碳水含量高于50%的芝麻谷物糊，可以当作主食，每次吃25克左右，再搭配几十克低升糖的主食，比如燕麦米、荞麦面，以及蔬菜、优质蛋白等。</p><p>芝麻糊会不会让血糖飙升？</p><p>买哪种类型的芝麻糊很重要，最好选择纯芝麻糊，不添加或少添加糖。</p><p>如果你买的是芝麻谷物糊，而且芝麻含量很低，比如有的产品芝麻占比只是≥12%，配料表第一位是大米，第二位是白砂糖，那么单独喝它，血糖确实更容易升得快、升得高。</p><p>原因也不复杂：谷物打成粉，冲成糊，颗粒更细，糊化更充分，消化酶更容易下口，所以餐后血糖来得更快。再叠加白砂糖，就更像糖水糊了。</p><p>芝麻糊乌发、养发</p><p>到底靠不靠谱？</p><p>其实，芝麻糊不能保证乌发，也不能单靠它挽救掉发。</p><p>掉头发跟营养关系最密切的是蛋白质和铁。蛋白质长期不足、铁缺乏，都可能让你更容易掉发。</p><p>白头发本质上是毛囊黑色素细胞功能衰退，多数情况是遗传、年龄和氧化应激等因素综合导致的。</p><p>想要头发状态好，要做到这四点：</p><p>不要节食减肥。</p><p>补充蛋白和铁等关键营养。</p><p>睡好觉。</p><p>不要压力过大。</p><p>应该买什么样的芝麻糊？</p><p>省心挑选口诀：黑芝麻/黑豆越靠前越好，糖越靠后越好；最好不加糖，或者用代糖。</p><p>比如有些低gi的黑芝麻谷物粉，配料表前三名就是黑芝麻(占比≥34.6%)、黑大豆、黑米；有的产品前三名是黑芝麻、黑米、糙米——整体蛋白和脂肪更高，喝起来更顶饱，血糖也更稳。</p><p>这里还要提醒大家，要警惕“无蔗糖陷阱”：很多产品包装上写着无蔗糖，让人误以为是无糖，但配料表用的却是葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、果葡糖浆、海藻糖等作为甜味来源，它们依然是高升糖的添加糖。很多还添加了较高的果糖，虽然果糖对血糖的影响较小，但这并不代表果糖更健康，果糖吃多了对肝脏的负担很大，也会升高尿酸水平。如果实在挑不好，可以认准低gi。</p><p>来源：央视一套</p><p>编辑：李雅婷)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202603/2026030218425170574.png"><p>很多人喜欢喝芝麻糊</p><p>热乎乎、香喷喷</p><p>不仅管饱，还特别“养生”</p><p>可以补气血、养头发……</p><p>其实，芝麻糊不是养生水</p><p>喝对了补充ve、钙、优质脂肪</p><p>喝错了则越喝越饿、越喝越馋</p><p>血糖还飙升</p><p>芝麻糊特别补钙？</p><p>黑芝麻的钙含量确实很亮眼，约780毫克/100克，差不多是牛奶的近8倍，有的纯芝麻糊的钙含量更高。</p><p>但是含量高，不等于人体吸收就一定好。芝麻里的草酸、植酸，会影响钙吸收。此外，还有一个很现实的问题：黑芝麻的能量很高——559千卡/100克、脂肪46.1克/100克。</p><p>如果想把芝麻糊作为主力补钙，很可能钙没补多少，能量就先超标了。所以，更建议大家把芝麻糊当作补钙的一个辅助来源。如果是纯黑芝麻糊，建议每天吃15~20克，既能贡献一两百毫克钙，还能补充适量不饱和脂肪酸、维生素e和膳食纤维。</p><p>减脂期能不能喝芝麻糊？</p><p>会不会发胖？</p><p>先说结论：能喝，但要喝得明白。芝麻糊最容易让人悄悄胖的原因是它太顺口了，又香又滑，几乎没有咀嚼成本，喝小半碗不过瘾，很容易再来一碗。</p><p>市面上热卖的芝麻糊，每100克能量基本在400千卡以上，按照《中国居民膳食指南》的标准，算是妥妥的高能量食物。</p><p>如果不想长胖，最好这样吃</p><p>把纯芝麻糊当作坚果，吃10克左右。</p><p>如果是碳水含量高于50%的芝麻谷物糊，可以当作主食，每次吃25克左右，再搭配几十克低升糖的主食，比如燕麦米、荞麦面，以及蔬菜、优质蛋白等。</p><p>芝麻糊会不会让血糖飙升？</p><p>买哪种类型的芝麻糊很重要，最好选择纯芝麻糊，不添加或少添加糖。</p><p>如果你买的是芝麻谷物糊，而且芝麻含量很低，比如有的产品芝麻占比只是≥12%，配料表第一位是大米，第二位是白砂糖，那么单独喝它，血糖确实更容易升得快、升得高。</p><p>原因也不复杂：谷物打成粉，冲成糊，颗粒更细，糊化更充分，消化酶更容易下口，所以餐后血糖来得更快。再叠加白砂糖，就更像糖水糊了。</p><p>芝麻糊乌发、养发</p><p>到底靠不靠谱？</p><p>其实，芝麻糊不能保证乌发，也不能单靠它挽救掉发。</p><p>掉头发跟营养关系最密切的是蛋白质和铁。蛋白质长期不足、铁缺乏，都可能让你更容易掉发。</p><p>白头发本质上是毛囊黑色素细胞功能衰退，多数情况是遗传、年龄和氧化应激等因素综合导致的。</p><p>想要头发状态好，要做到这四点：</p><p>不要节食减肥。</p><p>补充蛋白和铁等关键营养。</p><p>睡好觉。</p><p>不要压力过大。</p><p>应该买什么样的芝麻糊？</p><p>省心挑选口诀：黑芝麻/黑豆越靠前越好，糖越靠后越好；最好不加糖，或者用代糖。</p><p>比如有些低gi的黑芝麻谷物粉，配料表前三名就是黑芝麻(占比≥34.6%)、黑大豆、黑米；有的产品前三名是黑芝麻、黑米、糙米——整体蛋白和脂肪更高，喝起来更顶饱，血糖也更稳。</p><p>这里还要提醒大家，要警惕“无蔗糖陷阱”：很多产品包装上写着无蔗糖，让人误以为是无糖，但配料表用的却是葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、果葡糖浆、海藻糖等作为甜味来源，它们依然是高升糖的添加糖。很多还添加了较高的果糖，虽然果糖对血糖的影响较小，但这并不代表果糖更健康，果糖吃多了对肝脏的负担很大，也会升高尿酸水平。如果实在挑不好，可以认准低gi。</p><p>来源：央视一套</p><p>编辑：李雅婷)
