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建议中老年，不要太节俭！多吃6种天然叶酸食物，防卒中，不痴呆
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美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-20
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052016051561687.png"><p>一、鸡肝（其叶酸含量高达1172微克/100克）</p><p>推荐食谱：爆炒鸡肝</p><p>食材：鸡肝、胡萝卜、青椒、洋葱、生抽、蚝油、盐、鸡精</p><p>做法：</p><p>1、洋葱、青椒切块，胡萝卜、鸡肝切片。</p><p>2、热水焯鸡肝，烧水、水滚淋点料酒，下鸡肝，绰至鸡肝变色捞出。</p><p>3、油热下配菜，翻炒几下，加点盐，再炒至断生（其实我也不太清楚怎么样算是断生，凭感觉翻了一会，洋葱有点变色了就盛出来了）</p><p>4、锅里重新加油，下姜末蒜末炒香，倒入焯过水的鸡肝，炒均匀，加生抽、蚝油、少量白糖、一点盐、少许鸡精，翻炒均匀</p><p>5、倒入配菜，再次翻炒均匀即可出锅。味道还不错！不爱吃鸡肝的我，一个人吃完了一盘。</p><img)
