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年轻人开始拥抱“冻门”，是“饮食自救”还是“懒人主义”？网友：买冰箱是为了吃新鲜，不是为了吃剩菜
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拓荒牛
16小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100122380987813.png"></div><p>像林薇这样信奉“万物皆可冻”的年轻人正在形成一股风潮。他们不再执着于“现做现吃”，而是将周末精心准备的餐食分装冷冻，工作日随取随热。这一被戏称为“冻门”的生活方式，正引发一场关于现代饮食文化的激烈辩论。</p><p>“冻门”崛起：从无奈之举到生活哲学</p><p>“第一次把做多的红烧肉冷冻时，我有种‘背叛传统’的负罪感。”95后程序员张哲坦言。但连续一个月的外卖让他胃痛发作后，他开始研究食物冷冻技术。</p><p>这不是简单的“吃剩菜”。在“冻门”社群中，年轻人分享着精准的冷冻指南：汤汁类食物冷冻后风味更融合；米饭分包冷冻再加热口感更佳；蔬菜焯水后冷冻能保留营养。他们配备真空机、保鲜盒，将冷冻变成一门科学。</p><p>数据显示，2023年冷冻食品消费者中，25-35岁人群占比达47.3%，较五年前增长近两成。这背后是都市青年与时间的博弈：平均通勤时间44分钟，每周加班超过10小时——当时间成为最稀缺资源，冷冻成了无奈却现实的选择。</p><p>争议漩涡：“饮食自救”还是“懒人主义”？</p><p>支持者：这是成年人的“饮食预谋”</p><p>“不是懒，而是把时间用在刀刃上。”营养师李悦认为，相比高油盐的外卖，预制的冷冻餐更能控制营养搭配。28岁的汪琳算过一笔账：周末花三小时备餐，每周节省点外卖的金额超150元，更重要的是“知道每一口食材的来源”。</p><p>反对者：这是生活品质的降级</p><p>“买冰箱是为了吃新鲜，不是为了吃剩菜。”网友的评论道出了许多人的心声。美食博主@老饕孙磊直言：“冷冻食物损失了口感的层次感，这代人对美食的要求太低了。”更有人批评这是“懒人主义”的精致包装——宁愿花时间刷手机，也不愿为一日三餐留出片刻。</p><div><img)
