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常吃馒头对“健康”不好吗？提醒：若想身体更好，避开这5种食物
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拓荒牛
2025-08-26
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082618091222604.png"></p>一、馒头的真实营养价值<p>1、基础能量供给</p><p>每100克馒头提供约220大卡热量，是优质的能量来源。其主要成分淀粉会在体内转化为葡萄糖，为大脑和肌肉提供必需燃料。</p><p>2、微量营养素含量</p><p>普通馒头含有少量b族维生素和矿物质，若选用全麦面粉制作，膳食纤维含量可提升3倍以上。发酵过程中还会产生有益肠道健康的益生菌。</p><p>3、蛋白质构成</p><p>小麦蛋白虽然不属于优质蛋白，但通过与豆类食物搭配食用，能显著提高蛋白质利用率。这就是“馒头配豆浆”的科学依据。</p>二、真正需要警惕的5类食物<p>1、反复加热的油炸食品</p><p>油脂在高温下会产生反式脂肪酸和丙烯酰胺等有害物质。特别是炸过多次的油，其氧化程度会呈指数级上升。</p><p>2、加工肉制品</p><p>香肠、培根等含有亚硝酸盐类防腐剂，长期过量摄入可能增加健康风险。世界卫生组织已将其列为1类致癌物。</p><p>3、含糖饮料</p><p><img)
