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山东夫妻闯上海卖奶茶，年入21亿！把“沪上阿姨”做成全国大生意
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拓荒牛
19小时前
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拓荒牛
23小时前
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拓荒牛
2025-10-30
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-10-29
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拓荒牛
2025-10-29
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-10-29
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拓荒牛
2025-10-29
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拓荒牛
2025-10-29
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025103010081632637.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025103007085520232.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025103004401656217.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102919341630826.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102917390483684.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102916401621581.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102913373876141.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025102913080454123.png"><p>十年前，他们带着卖掉老家资产攒下的钱，闯进上海滩，只为做一杯“干净、能复刻”的奶茶。</p><p><strong>如今，这杯奶茶不仅在全国卖出7000多家店，年营收超过21亿元，还在冲刺港股上市。</strong></p><p>可在热闹的数字背后，是一场靠平价、加盟、下沉打出来的硬仗。</p><p>有人说，它是茶饮界的绝味鸭脖，也有人说，它正被蜜雪冰城碾压。</p><p>但没人否认，这家山东夫妻档靠着一杯血糯米奶茶，活成了新茶饮时代最不被看懂的一匹黑马。</p><h3>01</h3><p>2011年，单卫钧和妻子周蓉蓉做了个冒险的决定，带孩子从山东搬到上海。</p><p>那时候，他们一个是外企销售经理，一个是区域高级主管，双双年薪几十万，在当时算是体面中产。</p><p><strong>但他们不甘心一辈子给别人打工，两人翻过上百种创业方案，最后被街头一家奶茶店吸引。</strong></p><p>“就是卖这个？”周蓉蓉当时笑了，可越看越觉得有戏。</p><p>那时候的奶茶，还停留在塑料封膜和奶精冲粉的阶段。</p><p>消费者一边喝，一边担心珍珠是不是塑料做的。</p><p>他们想：要不，咱们做点真材实料的？</p><p><strong>于是他们琢磨出了第一个爆款，名为血糯米的奶茶。</strong></p><p>用煮熟的血糯米代替珍珠，加入现煮奶茶里，颗颗分明，带着糯香，对上海人来说，那是带着童年记忆的味道。</p><p>2013年，第一家沪上阿姨在人民广场开业。</p><p>没做广告，没请明星，就靠口口相传。</p><p><strong>第一个月，流水30万，那一年，奶茶界还没出现“雪王”和“喜茶”。</strong></p><p>但一对来自山东的夫妻，已经在上海卖出了第一个爆款。</p><h3>02</h3><p>成功之后，他们很快发现一个问题，血糯米奶茶在南方火不起来。</p><p>南方人更爱水果、冰感、清爽；北方人更爱浓稠、甜糯、热饮。</p><p><strong>于是，他们做出了一个反向选择，从上海起家，却把市场重心转回北方。</strong></p><p>品牌名叫“沪上”，门店却扎根在山东、河南、河北、辽宁。</p><p><strong>截至去年底，山东门店超过1000家，上海反而只有60家。</strong></p><p>“北方人更爱实在。”单卫钧说。</p><p>他的逻辑很简单：南方品牌卷高端，北方市场卷性价比。</p><p>于是他定下价带，就是7到22元，这个价位，不贵，但要够真。靠着这套策略，沪上阿姨在下沉市场站稳脚跟。</p><img)
