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小小一颗花生，对糖尿病患者，是营养佳品还是血糖杀手？
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-04
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090418035428843.png"></p>一、花生的双重身份解析<p>1、营养密度爆表的优点</p><p>每100克花生含25克优质蛋白，堪比同等重量的牛肉。丰富的单不饱和脂肪酸能改善血脂谱，镁含量更是坚果类佼佼者，有助于改善胰岛素敏感性。膳食纤维含量达到8.5克，延缓葡萄糖吸收速度。</p><p>2、潜在的风险因素</p><p>热量高达567大卡/100克，相当于两碗米饭。虽然升糖指数只有14，但过量食用仍会导致总热量超标。盐焗、糖渍等加工方式会额外增加钠和添加糖摄入。</p>二、糖友吃花生的黄金法则<p>1、严控份量是前提</p><p>每天15-20粒（约15克）是安全线，相当于一个乒乓球大小的量。最好用食物秤称量，避免不知不觉吃过量。</p><p>2、优选原味带壳款</p><p>带壳花生需要剥壳的过程能自然控制进食速度。选择未添加任何调味料的原味产品，避免摄入隐形糖和盐。</p><p>3、搭配食用更科学</p><p><img)
