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家庭版黄焖鸡这样做，肉质弹嫩汤汁醇厚，成本20元吃出幸福感
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企业头条
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拓荒牛
9小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100704081345838.png"><p>准备材料时发现冰箱里正好有半只鸡腿，这种边角料最适合做黄焖鸡。把鸡腿肉切成麻将块大小，用清水浸泡10分钟去血水，这个步骤能让成品更清爽。泡好的鸡肉沥干水分，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉，抓匀后腌5分钟——这时候可以同步处理配菜。</p><p>土豆和香菇是黄焖鸡的黄金搭档，各准备一个就够。土豆切滚刀块泡水里防氧化，香菇去蒂后表面划十字花刀，这样炖煮时更容易入味。再切几片姜和葱段，喜欢辣的可以加两个干辣椒。</p><img)
