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家庭版姜母鸭，鲜嫩如鸡肉，味道浓郁醇厚，馋哭隔壁小孩
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美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-09-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090111044302563.png"><p>你知道为啥有时候姜母鸭会很柴吗？这可能是因为食材没选好，比如瘦肉型、老鸭子或不新鲜的鸭子就容易柴。烹饪过程也很关键，火候不对，煮炖时间长、火大了，或者加水少、中途加冷水，还有盐放早了，都会让姜母鸭变柴。所以要想做出不柴的姜母鸭，得选新鲜、肉质适中的鸭子，控制好火候和时间，多加水，晚点放盐。</p><img)
